Pancakes • la recette basique {USA} 8
Cette recette de pancakes, un basique de la culture américaine est d’une simplicité absolue & parfaite. C’est le petit déjeuner par excellence chez nous.
Pancakes + sirop d’érable = petit déjeuner apprécié et demandé par tous !!
Cette recette américaine donc en mesures tasses et cuillères est la recette du Joy of Cooking, celle que nous faisait notre mère, et celle que je fais à mes enfants le dimanche.
pancakes - pour une quinzaine de pancakes – recette extraite du livre Joy of Cooking, la bible de la cuisine américaine
_ingrédients_
• 1 + 1/2 tasse de farine
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 + 1/2 cuillères à café de levure
• 1/2 c café sel
• 1 + 1/2 tasse de lait
• 3 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1/2 cuillère à café de sucre vanillé
• 2 oeufs
> dans un récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure & le sel
> et dans un autre, le lait, le beurre fondu, le sucre vanillé & les oeufs
> Verser le « liquide » dans le « solide », tout en remuant.
> Faire cuire vos pancakes dans une poêle chaude (diamètre idéal de 10 cm environ). Dès que des petits trous apparaissent à la surface, retourner les pancakes.
Servir avec du sirop d’érable & déguster!
juin 10, 2008 @ 08:35:00
Je sais, je sais, ça se mange plutôt au petit-dej mais comme c’est la course en ce moment, j’ai fait tes pancakes pour le dîner d’hier soir. Une petite salade + pancakes = un dîner fort apprécié par tout le monde. Merci.
août 01, 2008 @ 20:24:00
J’adore les pancakes et à mon retour de vacances je vais en faire (si si si !) car j’aurai un peu de temps à la maison, et puis on est plusieurs à aimer ça aussi ;o) Je mets donc ta recette de côté :o)
déc 05, 2008 @ 16:46:00
Oups 1 1/2 de lait mais 1 1/2 tasse? Je pense!Je vais essayer comme ça pour le petit dej de demain matin.Merci pour cette bonne recette.
déc 05, 2008 @ 16:58:00
cecec, en effet, il faut lire 1 + 1/2 tasse de lait… j’ai réctifié! merci!
déc 06, 2008 @ 14:03:00
Testés ce matin…Ils ont pas feu long feu..;Au passage, les filles ont découvert le sirop d’érable..Il va falloir que je trouve des bouteilles beaucoup plus grandes! lolMerci encore pour cette formidable recette!
nov 25, 2010 @ 16:57:55
Moi j’adore les pancakes et le sirop d’érable encore plus et les tiens sont superbes.
Bises
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