Aujourd’hui, dernier jeudi du mois de Novembre, c’est Thanksgiving Day, jour férié aux Etats-Unis, qui est jour de partage, consacré à la famille. Cette fête, symbolise les premières récoltes des pionniers (Harvest Feast). Comme elles étaient abondantes, les pionniers invitèrent les indiens pour partager un grand repas de fête. Les indiens leur avait fait découvrir [...]
![[cheesecake dans cuisson] cheesecake tout chocolat, au chocolat](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2006/11/cheesecake_chocolat.jpg)
Toujours pas de four, mais du chocolat & du mascarpone dans les placards et une envie de gâteau qui n’en finit pas. Alors je pense cheesecake au chocolat! Cheesecake tout chocolat, au chocolat – pour 8 personnes _ingrédients_ • 100g de sucre • 250g de mascarpone • 1 sachet de sucre vanillé • 2 jaunes [...]
En cuisine il y a des noms de recettes qui me font rêver, sourire, me questionner. Parmi eux le blanc-manger. Ce nom a toujours évoqué chez moi curiosité et sourire. Je me devais de le tester un jour ou l’autre. Voilà qui est fait. J’ai quelque peu modifié la recette originale en y ajoutant un [...]
C’est grâce à Pierrette que j’ai découvert l’Italie et entre autres délices, le limoncello. Cette liqueur italienne à base de citrons, est originaire de la Sicile, et se boit glacé, en digestif. Lorsque je me sers un verre, tous mes souvenirs italiens rappliquent… J’ai travaillé en Italie, dans le restaurant de Pierrette tous les étés, [...]
Tout comme Mma Ramotswe, j’aime les potirons… …mais ce n’est pas la seule raison qui m’a poussé à faire ce plat : un risotto aux potirons ! 1- j’avais envie d’un risotto, 2- c’est la saison des potirons, 3- le temps froid s’y prête, 4- c’est un plat parfait pour les petits & les bébés [...]
Est-ce que tu peux me passer le piment ? J’accompagne souvent mes plats de quelques gouttes de purée de piments à l’huile, j’aime manger pimenté, mais je n’aime pas forcément tous les piments. J’apprécie particulièrement le goût du piment antillais appelé Bonda Man Jacques (ou le derrière de Mme Jacques), qui doit son surnom à sa [...]
![[cheesecake sans cuisson] Banoffee cheesecake](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2006/11/banoffee_cheesecake.jpg)
Toujours sans four, je suis dans une quête perpétuelle de desserts qui se passent de four! Il y a peu, je me suis lancée dans l’aventure du cheesecake et le premier essai – le cheesecake au potiron – était réussi! Il me semble avoir trouvé mon éldorado de desserts sans four ! Avec ce que [...]