Porridge ✻ un goût d’enfance 4
Lorsque nous étions petits, ma mère nous préparait très régulièrement du porridge pour le petit-déjeuner. Du coup, j’en fais très souvent à mes enfants, pour le petit-déjeuner du dimanche, mais aussi parfois pour le gouter. Et ils en mangent toujours volontiers, et moi aussi !
Porridge - portion pour 2 enfants ou bien pour 1 adulte
_ingrédients_
• 1 tasse de lait
• 4 cuillère à soupe de flocons d’avoine
_préparation_
> Mettre le lait froid & les flocons d’avoine dans une casserole, faire chauffer. Remuer sans cesse jusqu’à épaississement du mélange (compter 5 minutes environ à partir de l’ébullition). Eteindre le feu & laisser reposer 2 minutes.
> Ajouter une noix de beurre & sucrer à son goût.
mai 11, 2009 @ 08:55:00
Hello!Je suis intolérante au gluten et ne peux donc manger de flocons d’avoine… Par quoi pourrais-je les remplacer pour faire un porridge « sans »?Merci!
mai 11, 2009 @ 09:17:00
> natacha, il semble que tu puisses trouver dans les magasins bio, des flocons d'avoine sans gluten…
déc 20, 2009 @ 14:30:58
Ah ! Le porrige. Oui ! Quels souvenirs d'enfance, mes grand-mère et arrière grand-mère étant hollandaises, j'avais droit à la "soupe au lait" le dimanche soir : porrige au lait et au sucre :)Aujourd'hui il fait encore partie de mes petits déj' préférés. Je le fais souvent avec du lait végétal également, je vais me pencher sur cette question de flocons d'avoine sans gluten, ça m'intéresse bien c't'histoire là !Ces derniers temps j'ai jeté mon dévolu sur le Congee, un gruau de riz, une histoire chinoise.
fév 24, 2011 @ 23:26:32
Merci pour cette recette ! Tout simplement délicieux, doux comme un riz au lait mais juste aussi rapide qu’une tartine grillée :) J’adore ! A saupoudrer de sucre roux… mmmmmmhh