recette basique ★ pâte à pizza [map] ⁴

by auntie jo • pizza • Tags: boulangerie, cuisine italienne, recettes basiques

La pâte à pizza, c’est vraiment la recette basique à avoir (surtout si vous avez une map*). Elle me permet de pouvoir rentrer du travail et vous verriez le visage ravi des enfants quand j’annonce : « Ce soir, les enfants, c’est soirée Pizza ! »

pâte à pizza - pour 2 pizzas de taille moyenne / recette extraite du livre pain maison spécial machine à pain, de Cathy Ytak, collection MaraboutChef
_ingrédients_
• 270ml d’eau
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 450g de farine
• 1,5 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 1,5 cuillère de levure instantanée (1 sachet de levure de boulangerie)

_préparation_
> Mettre l’eau au fond de la cuve, ajouter l’huile d’olive.
> Verser la farine, le sel dans un coin, le sucre dans un autre, faire un petit puitsau centre de la farine & y mettre la levure.
> Programme « pizza »
> séparer la pâte en 2 pâtons, les étaler et garnir au choix

_nota_
* map : machine à pain

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