☆ Soulfood pancakes ☆ 31
Soulfood pancakes - 10/12 – recette extraite de Momma Cherri’s Soul in a bowl cookbook, de Charita Jones
_ingrédients_
• 300g de farine + 2 cuillères à café de levure + 100g de sucre en poudre + 2 oeufs + 250ml de lait + 50g de beurre fondu
_préparation_
> tamiser la farine & la levure dans un saladier, ajouter le sucre & mélanger
> battre les oeufs avec le lait, verser doucement dans les ingrédients « secs »
> mélanger et laisser reposer 5 minutes
> ajouter le beurre fondu
> dans une poêle bien chaude, verser 1/2 louche de pâte (8/10cm de diamètre), laisser cuire 1 minute puis retourner le pancake et laisser cuire à nouveau 1 minute
> les pancakes doivent être dorés de chaque côtés et bien gonflés
> servir aussitôt avec une noisette de beurre & du sirop d’érable
_nota_
• pour les servir à tout le monde en même temps, les garder dans le four à 50°
• si vous les proposez avec des oeufs au plats, des saucisses, votre breakfast aura une vraie allure soul !
oct 06, 2007 @ 09:37:00
Divinement moelleux !!! Je garde la recette !!!! Hmmm
oct 06, 2007 @ 09:49:00
huuuuuuuuum!!! j’en mangerais bien quelques uns!! !biiiises micky
oct 06, 2007 @ 10:10:00
Ces pancakes ont l’air délicieux! Merci pour cette recette (Amelie.chocolat sur http://www.wikisine.com)
oct 06, 2007 @ 10:36:00
Ils sont moelleux et gonflés à souhait.
oct 06, 2007 @ 11:46:00
Magnifiques ces pancakes !!! Justement j’ai prévu d’en faire demain matin pour le petit déj avec du sirop d’étable et du sirop de bleuets (myrtilles) ! miam miam
oct 06, 2007 @ 12:41:00
Ca tombe bien pour le petit déj de demain !J’ai enfin répondu « à ton tag » pas sur que c’est comme ça qu’on dit !
oct 06, 2007 @ 13:32:00
Après une nuit de boulot, c’est ce que l’une de mes collègues nous proposait ce matin avec du vrai sirop d’érable venu du Canada.C’est un délice les pancakes le matin et ça parfume toute la maisonnée!Les réveils sont tout de suite plus agréables pour les petits marmitons.
oct 06, 2007 @ 15:28:00
> inoule, oui, vraiment!!> je t’en garde une part, micky ;-)> amélie, de rien ;-) c’est un plaisir que de partager les bonnes recettes!!> mamina, c’est impressionnant à voir quand ils gonflent dans la poêle!!> manue, alors bon ptit déj, régale-toi, des bleuets, hummm!!!> sabine, super, je vais chez toi de ce pas!> samania, ici aussi, les enfants adorent ;-)
oct 06, 2007 @ 19:46:00
et bien ils sont l’air très aériens et leger, je pourrais en dévorer une assiette pleine ;-) biz
oct 06, 2007 @ 22:17:00
Mmmmhhhh, j’adoooore ça!!! Surtout avec du sirop d’érable…Dimanche passé, j’en ai fait pour le goûter et j’en ai dévoré plusieurs ;-P!Bises,Rosa
oct 07, 2007 @ 06:43:00
Ils sont magnifiques. Je me dis qu’entre chez toi et chez moi ils n’auraient pas le temps de refroidir :))
oct 07, 2007 @ 07:46:00
Wouah !! ils sont gonflés à souhait. je me vois bien croquer dedans, mais je prends le breakfast version soul, oeufs saucisses.
oct 07, 2007 @ 08:06:00
Moi je prends la version accompagnement fruité, comme je prenais aux USA. Ils sont magnifiques tes pancakes! L’astuce du four est à ne pas oublier! Si je pouvais me fournir en sirop d’érable de là bas, oh ce serait le rêve!
oct 07, 2007 @ 08:07:00
Oh ils sont superbes et c’est justement l’heure du petit dej ici …
oct 07, 2007 @ 09:05:00
On ne trouve pas de sirop d’érable en France? Il est si différent?et oui je suis girondine….
oct 07, 2007 @ 10:38:00
> claude-oliver, ça ne m’étonnes pas, tu m’as l’air bien gourmand ;-)> rosa, quand on commence, on a du mal à s’arretter, c’est vrai ;-)> anne, je pense que c’est possible, une livraison un dimanche matin ;-)> marielle, c’est le meilleur breakfast!> $ha, il me tarde de trouver des blueberry pour en faire d’autres ;-)> muriel, c’est parfait alors ;-)> stef, il faudra qu’on se rencontre!le sirop d’érable est tellement cher ici, que ça vaut le coup de le faire ramener par les copains ;-)
oct 07, 2007 @ 15:01:00
Tu m’invites pour le p’tit déj..dis s’il te plaît…
oct 07, 2007 @ 18:18:00
Quelle photo Joëlle !
oct 08, 2007 @ 08:36:00
oui! j’avoue je n’en ai jamais fait!!!je garde ta recette pour un dimanche pluvieux….
oct 08, 2007 @ 12:45:00
Super super extra moelleux! Avec des saucisses, ca doit etre mmmmmm!Hier, on a choisi des croissants; ca faisait longtemps.
oct 08, 2007 @ 20:40:00
ça donne envie de retomber en enfance, c’est vrai que les pancakes sont aussi bons pour le ptit déj, j’ai toujours le réflexe de faire des crêpes, faut que ça change !
oct 08, 2007 @ 20:52:00
avec grand plaisir! @ bientôt
oct 12, 2007 @ 20:47:00
Des pancakes… comme ça fait longtemps que j’en ai mangé.Ils ont l’air pas mal bons les tiens.:
oct 16, 2007 @ 12:19:00
oh lala, je ne résiste pas! au moins 10 fois plus gonflés que ceux que j’ai fait une fois…
jan 22, 2009 @ 17:13:00
Très moelleux et aérés…ils sont parfaits, bien qu’un peu trop sucrés à mon goût. En diminuant le sucre, je les referai sans hésiter!!Bravo pour ce site, c’est un vrai plaisir des yeux et des papilles…
jan 22, 2009 @ 20:43:00
> soap84, merci! effectivement la cuisine soul food est souvent riche de tout! :))
jan 10, 2010 @ 20:45:56
Emelyne: ils ont l'air boooons !!! Moi j'ajoute de la farine de maïs! J'ai trouvé la recette et je ne la lâche plus!
jan 11, 2010 @ 11:19:10
_tu as raison emelyne, lorsqu'on a LA bonne recette, on ne la lâche pas ;)
avr 25, 2010 @ 10:47:15
Un dimanche matin, énooorme envie de pancakes de mon Bien-Aimé… Malheureusement, ma recette demande de lever toute la nuit… Je me souviens alors avoir lu ta recette quelques jours avant, et miracle, seulement 5 minutes de temps de lever!En plus, elles sont encore meilleures que mes habituelles.Merci d'avoir permis ce petit miracle : des pancakes ultra-moelleux, ultra-délicieux!
mai 04, 2010 @ 13:23:51
Merci pour toutes ces recettes originales et savoureuses. Je viens juste d'essayer les pancakes façon soulfood et je suis plutôt satisfait du résultat, si ce n'est qu'ils n'ont pas vraiment levé à la cuisson. Résultat: le goût est là mais, pour le côté aérien, j'ai dû me louper quelque part…Peut-être mes 2 cuillères à café de levure chimique étaient-elles trop "petites" ? Je suis jaloux, les pancakes photographiés sont vraiment trop appétissants !!!
mai 04, 2010 @ 16:33:15
_quiddy, super!_laurent, c'est dommage, et je ne vois que ça (pas assez de levure)… sachant que les mesures que je donne, sont les mesures américaines (tasses, cuillères à café/soupe). Normalement, ces pancakes là gonflent vraiment à la cuisson.