☆ Sorbet à la mangue ☆ 15
Mon sorbet de mangue tombe à pic, pour la semaine de la mangue chez Ligne & Papilles… De belles mangues en provenance direct de Dakar, m’ont permis de prolonger l’été à table… Octobre nous ayant offert de belles journées ensoleillées, personne ne s’est plaint de manger ce sorbet.
Sorbet de mangue (4 à 6 personnes) – recette adaptée du livre Recettes de mon enfance, de Tessa Kiros, éd. Marabout
_ingrédients_
• 1,2kg de chair de mangue (2 belles mangues mûres) + 100g de sucre en poudre + 1 beau citron jaune (le jus)
_ingrédients_
• 1,2kg de chair de mangue (2 belles mangues mûres) + 100g de sucre en poudre + 1 beau citron jaune (le jus)
_préparation_
> détailler la chair de mangue en petits cubles
> les mettre dans un saladier, avec le sucre et le jus du citron
> mélanger, couvrir et laisser reposer une nuit/un jour au réfrigérateur
> passer au mixer (facultatif)
> verser dans la sorbetière, enclencher
> déguster une vingtaine de minutes plus tard
_nota_
• on a vraiment l’impression de déguster une mangue fraiche, mais gelée
nov 02, 2007 @ 09:36:00
Simple et délicieux! J’adore les mangues. D’ailleurs, je vais en manger à midi avec du riz gluant…Bises,Rosa
nov 02, 2007 @ 10:30:00
Une touche ensoleillée et exotique en ces temps d’automne, c’est réussi!
nov 02, 2007 @ 12:30:00
Ce sorbet est parfait pour terminer un bon repas. C’est si rafraîchisssant ! J’ai hâte de te revoir.BisesHlène
nov 02, 2007 @ 14:47:00
En plus c’est facile, et la couleur est magnifique.
nov 02, 2007 @ 15:44:00
J’adore les mangues et je n’ai pas encore pensé à les faire en sorbet. Bonne idée : simple et sûrement très délicieux.
nov 02, 2007 @ 16:16:00
Quel superbe sorbet à la mangue….. Ma fille adore la mangue….. moi aussi d’ailleurs……Un peu de soleil qui réchauffe le début du mois de novembre.Manue
nov 02, 2007 @ 17:07:00
quelle belle couleur !! et c’est si bon les mangues.
nov 03, 2007 @ 06:23:00
> rosa, je suis très curieuse de ce dessert, riz gluant/mangue ;-)> eliz & manueb, il faut qu’il y ait quelques rayons de soleil quand même… quoique les enfants en mangerait été comme hiver ;-)> hélène, il me semble que tu as une jolie recette de sorbet à la mangue aussi – à très vite!> gracianne, très facile, il n’y a vraiment rien à faire ;-)> ranjiva, il faut bien sur que tes mangues soit bien mûres et bien sucrées ;-)> marielle, oui, c’est un de mes fruits exotique favori, avec les goyaves ;-)
nov 03, 2007 @ 07:58:00
alors ça c’est clair c’est trop bon! Et poudré de noix de coco c’est le bonheur non?
nov 03, 2007 @ 09:47:00
je craque pour ce jaune magnifique!!!
nov 03, 2007 @ 21:26:00
Ta glace va me faire fondre de désir ! et comme je suis pratiquement le seul à aimer la mangue à la maison je vais me dévouer pour tout manger… et ne rien laisser !
nov 04, 2007 @ 07:22:00
à Dakar, c’est la fin de la saison, il va falloir faire vite !j’y courrrs !
nov 05, 2007 @ 06:50:00
hummm des mangues de Dakar, j’en ai acheté encore hier pour faire des yaourts à la mangueje lis que tu aimes les goyaves !!! et bien des que j’en trouve je saurais quoi faire hihi ^^
nov 10, 2007 @ 08:19:00
Pas fana de la mangue… au début. Et pis un jour, je découvre le sorbet à la mangue. Depuis, j’en suis accro. Accro !
nov 12, 2007 @ 14:42:00
Bon, bon :-)