Comment j’ai culotté mon wok. Depuis notre atelier wok, chez Véro, j’en voulais un… et puis, comme souvent, par la magie de l’amuuuur, alors que je ne m’y attendais pas, un wok m’attendais un soir, gentiment posé sur ma gazinière. Il était beau & tout brillant. Quelques recherches Google, quelques pages du livre Basic Thaï éd. [...]
J’ai toujours aimé faire partie de groupes… membre d’une fratrie de 4 enfants, groupe de copines au lycée, devenu groupe d’amies à l’université, puis membre d’une association… collègues de mes collègues de travail et puis bloggeuse dans la blogosphère, et maintenant, membre des Daring Bakers ou le club des Pâtissières qui osent ;-)! Le groupe [...]
Je l’écrivais récemment, je ne veux pas rabacher toujours les mêmes choses ;-) mais l’hiver, le choix en légumes est réduit… et comme je n’achète que des produits de saison…L’avantage des marchés d’hiver, c’est la présence de potiron & autres courges, dont je me régale (courges/légume, j’entends… les autres m’amusent moins ;-)). Lorsque je rentre [...]
riz sauvage (zizania aquatica) Le riz sauvage croît principalement dans les marais et les lacs calmes du Canada et des Etats-Unis. Les Amérindiens le cueillent et l’apprécient depuis plusieurs siècles. Ce riz très recherchés est de couleur noirâtre. Il possède une saveur de noisette prononcée. On le cuit à l’eau ou au bouillon dès qu’on [...]
L’hiver, j’achète très souvent des christophines, pour les cuisiner en gratin, en salade ou en fricassée… 1- parce que j’aime beaucoup leur finesse de goût, 2- ça change des des choux, carottes, navets, potirons… et 3- leur prix, très correct en cette saison!Cette fois là, j’ai associé la christophine au manioc*… pour une fricassée toute [...]
Pierrette est plus qu’une amie. C’est mon Amie, ma grande soeur, ma confidente… C’est quelqu’un que j’ai toujours connue & que j’aime infiniment… C’est aussi la meilleure cuisinière que je connaisse. Pierrette cuisine comme personne & m’a beaucoup appris! Et à chaque fois que je vais la voir, je suis sûre d’apprendre ou de découvrir [...]
J’adore les tartes au citron. Honeydoudou aussi. Mais je n’en avais jamais encore fait… Jusqu’au jour, où… lui dubitatif: j’ai envie d’une tarte au citron ce soir, tu sais les faire les tartes au citron? » moi confiante: euh, ça n’est pas parce que je ne t’en ai jamais fait que je ne sais pas en [...]
