♥ La tarte au citron la plus facile du monde ♥ 89
J’adore les tartes au citron. Honeydoudou aussi. Mais je n’en avais jamais encore fait… Jusqu’au jour, où…
lui dubitatif: j’ai envie d’une tarte au citron ce soir, tu sais les faire les tartes au citron? »
moi confiante: euh, ça n’est pas parce que je ne t’en ai jamais fait que je ne sais pas en faire ;-) Bien sûr que si, je sais faire les tartes au citron!
lui légèrement admiratif: c’est vrai? ah, génial!
Peut-être mon imagination, mais j’avais cru déceler un ton de défi dans sa voix. Et je suis toujours prête à relever des défis, surtout en cuisine…
Mais ce qu’il ne savait pas, c’est que la veille, j’avais vu une recette de tarte au citron hyper facile dans le livre de Charita Jones
!
;-)
moi confiante: euh, ça n’est pas parce que je ne t’en ai jamais fait que je ne sais pas en faire ;-) Bien sûr que si, je sais faire les tartes au citron!
lui légèrement admiratif: c’est vrai? ah, génial!
Peut-être mon imagination, mais j’avais cru déceler un ton de défi dans sa voix. Et je suis toujours prête à relever des défis, surtout en cuisine…
Mais ce qu’il ne savait pas, c’est que la veille, j’avais vu une recette de tarte au citron hyper facile dans le livre de Charita Jones
!;-)
plus tard, à table…
moi: et voilà! la tarte au citron!
lui & eux (les enfants): waouh, elle est belle!
service – silence – dégustation – verdict
ines: maman c’est excellent!
adam: c’est trop bon!
elie: miam! moi, je z’aime
lui: humm, hummm, hummmm!!!
Merci Momma Cherri!
Tarte au citron pour 8 parts – recette adaptée de Momma Cherri’s Soul in a bowl cookbook, de Charita Jones
• 250g de spéculos + 125g de beurre fondu + 1 boite de lait concentré sucré (397g) + 2 oeufs + 3 citrons jaunes (125ml de jus) •
> mixer les spéculoos en poudre, ajouter le beurre fondu
> mixer à nouveau et tapisser le fond d’un moule de ce mélange
> bien tasser avec un verre ou la paume de la main
> verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger
> prélever le zeste d’1 citron, réserver
> presser les 3 citrons – pour obtenir 125 ml de jus
> ajouter le jus de citron petit à petit – le mélange va s’épaissir
> ajouter le zeste de citron, mélanger
> verser la préparation au citron sur le fond de tarte (les spéculoos mixés)
> enfourner 10 minutes à 180°
> laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir
> mixer à nouveau et tapisser le fond d’un moule de ce mélange
> bien tasser avec un verre ou la paume de la main
> verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger
> prélever le zeste d’1 citron, réserver
> presser les 3 citrons – pour obtenir 125 ml de jus
> ajouter le jus de citron petit à petit – le mélange va s’épaissir
> ajouter le zeste de citron, mélanger
> verser la préparation au citron sur le fond de tarte (les spéculoos mixés)
> enfourner 10 minutes à 180°
> laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir
jan 05, 2008 @ 08:20:00
Tu ris, tu ris et puis tu risques de laisser brûler la meringue, comme moi ! J’adore la pâte de speculoos avec le citron jaune, quelle belle idée !
jan 05, 2008 @ 09:31:00
Sublime! Une de mes tartes préférées! Un vrai délice!Bises,Rosa
jan 05, 2008 @ 10:10:00
Parfaite, ni plus ni moins, à dévorer en tout cas ! Mais je crois que tout a été englouti, non ? ;-)
jan 05, 2008 @ 11:09:00
Ah j’adore la tarte au citron ,ouops avec ma coupe de champagne au bord de la piscine …..!!!!!BEN oui ici il fait chaud .Allez je j’envoie du soleilbisou
jan 05, 2008 @ 11:21:00
wouaaaaw!! elle est superbe et délicieuse ça ne fait pas l’ombre d’un doute!! biises micky
jan 05, 2008 @ 11:57:00
Ta version de tarte au citron est très sympa….. En fait, moi j’adore la tarte au citron. Tiens je pourrais aussi en refaire, trop bonnn !!!Manue
jan 05, 2008 @ 13:05:00
Je suis pas fana des desserts, mais celui-ci me tente beaucoup ! :)@+Val
jan 05, 2008 @ 16:34:00
Une tarte au citron comme je les aimais tant avant…Ta tarte est tellement tentante que je m’y risquerais même si j’en pâtirais après!
jan 05, 2008 @ 17:51:00
Mmmm, speculoos citron, ça doit être top comme association (mais est-elle aussi bonne que celle de Bree, hein???)
jan 05, 2008 @ 21:57:00
Hi there you have such a lovely blog. Great recipe it really does look so delicious. I have a blog also here is my link Food Recipes Let me know if you would like to exchange links. Thanks Jeena x
jan 06, 2008 @ 09:19:00
A essayer d’urgence … ce fond de tarte façon cheese cake me plaît beaucoup; Quant à la photo … Mmmm ….Bises à tous Hélène
jan 06, 2008 @ 11:26:00
Voilà une recette digne d’une desperate housewife !!! Tu n’aurais pas déménagé Wisteria Lane, dis ?Au fait, puisque tu es une cuisinière qui ose, je lance mon premier bookcrossing de l’année avec le livre de recettes Harribo de Christophe Felder. Ne me dis pas que tu n’es pas partante !Kty (Qui goûtait dans l’herbe)
jan 06, 2008 @ 11:27:00
Le dessert préféré des mes enfants !A tester dès que la galette sera digérée…
jan 06, 2008 @ 15:44:00
Très tentante cette version, je garde précieusement!
jan 06, 2008 @ 16:06:00
Je n’ai jamais fait de tarte au citron ! Et pourtant, j’aime les manger ! …. Je vais peut-être suivre tes pas !
jan 06, 2008 @ 16:11:00
faut vraiment que j’achete ce livre!faut vraiment que je mange cette tarte!
jan 06, 2008 @ 20:28:00
olala terriiiiiiible!
jan 06, 2008 @ 22:18:00
Qui a dit que tu ne savais pas faire la tarte au citron ? Qu’il lève la main!
jan 06, 2008 @ 22:27:00
Et dire que j’étais déjà à deux doigts de craquer pour le livre de Charita Jones et là tu me donnes le coup d’épaule fatal ! Bon remarque je suis content que tu me le donnes ,-) ! très jolie recette en tout cas
jan 07, 2008 @ 08:02:00
ouh !! j’aime bien cette version de tarte au citron, à tester bientôt.
jan 07, 2008 @ 13:09:00
Mmmmmm quelle belle tarte au citron!!! Je n’en fais pas souvent vu que mon IL n’aime pas ça!!! La tienne est vraiment superbe!
jan 07, 2008 @ 15:43:00
alors si c’est facile, je test!!!:)
jan 07, 2008 @ 19:33:00
Mais c’est vrai qu’elle est superbe cette tarte! Je bave tellement sur les recettes salées de « Momma », j’avais pas encore scotché sur le sucré…Et moi qui viens de prendre des bonnes résolutions…Tu peux être fière de toi…
jan 08, 2008 @ 13:54:00
Encore Momma Cherri, encore un succes.
jan 08, 2008 @ 17:03:00
hummm ça fait longtemps que je n’ai pas mangé une tarte au citron !
jan 08, 2008 @ 18:05:00
ce fond de tarte aux spéculoos me tente bien !!pour la tarte meringuée, ce n’est pas plus compliqué ! sauf pour faire cuire la meringue !!! je suis sûre que tu vas régaler tout le monde !!!
jan 09, 2008 @ 10:53:00
Elle a l’air vraiment facile, et délicieuse! ça donne envie de relever aussi le défi!
jan 10, 2008 @ 20:24:00
Bon, j’attendais un post depuis avant-hier pour te souhaiter ici un joyeux anniversaire, mais vu qu’il ne vient pas, je ne vais pas trop attendre, alors… Bon anniversaire, mes voeux les plus sincères! Je tiens à préciser que j’ai fait parti des heureux gouteurs de cette tarte et qu’elle était tout simplement divine, surtout accompagnée de cette petite crème au mascarpone… Je m’en lèche encore les babines!Et merci de m’avoir mis en lien, c’est gentil :) Take care Auntie Jo!
jan 15, 2008 @ 06:39:00
la photo me laisse… totalement rêveuse! je n’ai jamais essayé avec du lait concentré sucré, mais dis moi, comment vais je pouvoir me mettre un peu à la diète, moa?
jan 15, 2008 @ 15:08:00
alors là, chapeau!! elle a l’air magique cette tarte! (ainsi que le cheese cake qui la suit…) bravo!!
jan 30, 2008 @ 21:11:00
ça y est j’ai testé cette merveille, cette tarte figure désormais dans mes préférées, tu verras le résultat sur l’article qui lui est consacrée !Merci Joëlle, décidément ce soir, je joue les fans conquises (et c’est le cas!!)Bises
jan 31, 2008 @ 08:08:00
Il me tarde de l’essayer celle ci car elle doit etre delicieuse !
fév 18, 2008 @ 20:10:00
Délicieuse, soyeuse, bien citronnée, merci pour cette recette qui fera partie de mes classiques. Je compte bien la décliner avec d’autres agrumes.Encore merci pour le partage :)
fév 23, 2008 @ 09:31:00
coucou Joelle, la tarte est au four :-) j’ai remplacé les speculos par des bastones, la crème au citron est divine avant cuisson il me tarde qu’on la déguste !
mar 04, 2008 @ 13:46:00
Cette version me plaît beaucoup aussi
avr 02, 2008 @ 21:34:00
Je n’ai pas voulu réaliser la version « speculoos » car Bergamonsieur déteste ces biscuits. Mais la garniture est merveilleuse, merci pour cette recette :)
juin 15, 2008 @ 14:50:00
Réalisation n° 3 de la recette : J’ai utilisé des bastognes et je pense qu’ils sont plus « gras » que les speculoos. D’où un fond de tarte qui suinte : aux grands maux les grands remèdes : j’ai épongé !!! Mais c’est tout de même un pur délice. Merci pour cette recette qui fait de moi la reine des tartes au citron auprès de mes amis !!!
sept 03, 2008 @ 10:08:00
En regardant desesperate housewiwe la semaine dernière j’ai eu envie de faire une tarte au citron (faut voir l’épisode pour comprendre lol). Et grâce à ton top 5 des recettes, je tombe sur celle-ci. Une pâte avec des speculoos ça vaut vraiment le coût d’essayer. Alors je me la garde sur le coude, faut absolument que j’y goûte ;o)
sept 08, 2008 @ 19:57:00
je la teste dès que je rentre de vacances patmamy
sept 28, 2008 @ 09:35:00
merçi pour la recette , j’en fait une ce dimanche et j’espere la réussir en plus c’est ma premiere tarte au citron ..miam d’avance !!
oct 06, 2008 @ 16:53:00
Je viens de tester ta recette. C’est une véritable tuerie, je suis complètement accro ! Merci beaucouphttp://seveuh.canalblog.com/archives/2008/10/06/10832792.html
oct 18, 2008 @ 00:51:00
mmm incroyablement delicieux… j’avais vraiment envie d’une tarte meringuee donc pour ceux qui veulent: pendant que la tarte est au four, battre les blancs de 4 oeufs en neige avec une pincee de sel et 40g de sucre glace, ensuite etaler le tout sur la tarte et faire comme des petites montagnes et enfourner 10-15 minutes (baisser un peu la temperature a 120) jusqu’a ce que la meringue soit legerement doree.La prochaine fois je n’hesiterai pas a utiliser du beurre et du lait condense allege!!
nov 08, 2008 @ 20:05:00
Un petit coucou pour te dire que j’ai testé ta recette, un vrai délice, si tu veux voir c’est là : http://philomavie.blogspot.com/2008/11/tarte-au-citron-la-plus-facile-au-monde.html
nov 12, 2008 @ 11:42:00
exquise ! très bientôt sur mon blog version chocolat / citronmerci beaucoup
déc 09, 2008 @ 20:09:00
Bonsoir, viens faire un tour sur mon blog, une surprise t’attends Bonne soirée
déc 09, 2008 @ 20:24:00
moi aussi j’aime les tarte aux citron, je laisse la tienne de cote, une coincidence entre nous, moi aussi ma fille s’appel Ines.bisous
déc 22, 2008 @ 08:36:00
Ca y est j’ai testé ta tarte au citron !Bon,j’ai fais avec les moyens du bords mais c’était top !Merci ;)Viens voir chez moi …
jan 06, 2009 @ 17:03:00
Hummmmmmmm ! ça m’a l’air bon ! le plus dur va être de trouver des spéculos, dans mon Dauphiné ! Marishka
avr 12, 2009 @ 16:25:00
haaaaaaaa je viens de me rendre compte que la recette vient de charita jones !!!! J’ai vu l’émission de gordon ramsey quand il allait l’aider a sauver son resto. Et ca avait l’air trop bon. Genre Ramsey a dit que sa cuisine était trop mortelle et que c’était la premiere fois qu’ils finissaient un menu entier au resto.
avr 14, 2009 @ 03:40:00
> shana, la recette de charita jones est au citron vert en fait et avec des biscuits au gingembre… j'ai gardé le principe mais ai décidé d'utiliser des speculoos + citron jaune ;))
avr 23, 2009 @ 17:00:00
Merci pour cette recette en effet simplissime! au depart, le lait concentre sucre ne m’a pas emballe, et la cuisson m’a parue courte………..resultat bluffant, super et rapide! Ideal ici (Grece) ou les gens ne sont pas fans de citrons genre lemon curd (pas assez sucre, trop acide) car le parfum est juste delicat!
avr 24, 2009 @ 06:56:00
> merci catherine! je suis très contente que la tarte au citron soit arrivée en grèce! ;)
mai 12, 2009 @ 15:16:00
grace à nana qui vient de faire ta recette, je decouvre ton blog et j’en suis enchantée ;o)))bisousag
juin 05, 2009 @ 18:48:30
Hello, Je pense que j'ai trouvé mon dessert de demain soir avec le cheesecake poire chocolat – quel régal de naviguer sur ce site ! tout fait envie à chaque fois
juin 06, 2009 @ 12:08:54
Bonjour,moi qui voulait faire une tarte au citron j'ai testé ta recette qui fut très apprécié!!!!merci pour cette très bonne tartej'adore ton blog
août 06, 2009 @ 13:18:11
Ben, mince alors, je suis la seule à connaître des problèmes avec cette recette ?La pâte ne se tenait pas, impossible de découper des parts qui ressemblait à quelque chose. Sinon, j'ai plutôt aimé le goût, mais mon chéri fan de tarte au citron, a trouvé la garniture écœurante…Pas un succès chez moi, donc.Mag à l'eau
août 06, 2009 @ 13:28:06
_mag,ah! oui, effectivement… as-tu laissé la tarte reposer suffisamment de temps et la garniture est très sucrée, c'est vrai! trop peut-être pour ton chéri? ça m'embête que tu n'ai pas aimé…
jan 03, 2010 @ 16:37:40
Comme l'homme de cette maison n'est pas trés sucre j'ai fait cette tarte avec du lait concentré non sucré et dosé afin que la garniture soit moins sucrée peut être que cela peut servir pour la prochaine fois!!!
avr 02, 2010 @ 12:46:49
J'ai testé en version tartelettes avec une pate sablée façon digestives biscuits – je n'ai pas eu beaucoup de profondeur pour mettre mon citron, et le citron a tout craquelé : ai-je trop laissé cuire ou n'y en avait il pas assez en épaisseur ?heureusement j'ai caché la misère avec une couche de framboises fraiches !
avr 02, 2010 @ 12:48:12
j'ai utilisé du lait concentré non sucré avec 5 cs de fructose – c'était très bon !
avr 02, 2010 @ 13:06:51
_anonyme, en tartelettes, le temps de cuisson est forcément un peu plus court, si tu as laissé 10 minutes, ça du être trop pour tes tartelettes… tu as une bonne idée avec les framboises! ;)_et le lait concentré avec le fructose, très bien!!
avr 06, 2010 @ 14:57:47
J'ai testée cette version de tarte au citron et je comprends maintenant pourquoi on dit qu'elle est une vraie tuerie… J'ai adoré cette tarte. Le goût de la préparation au citron ajouté au goût des spéculoos est vraiment sublime. Un parfait mélange de saveurs!Merci pour le partage de cette recette!
avr 13, 2010 @ 05:57:33
A mon tour, je me suis laissée tenter…Nous avons adoré cette version de tarte au citron! Merci pour le partage.Bises et bonne journéehttp://virginie92.canalblog.com/archives/2010/04/13/17551892.html
avr 22, 2010 @ 09:27:03
Après 12 minutes de cuisson et une nuit au frigo, la crème était encore un peu liquide, difficile de découper des beaux morceaux… Par contre, au niveau du goût, rien à redire, excellent! Merci pour cette recette!
avr 22, 2010 @ 10:03:56
_anonyme, dommage! une histoire de four, peut-être! à 15 minutes? ou laisser refroidir dans le four?
avr 25, 2010 @ 16:12:32
Oui, très facile ta tarte au citron. Pas pour autant quelle manque de goût et de caractère. Merci pour cette recette de tarte.
avr 26, 2010 @ 22:13:58
Bravo ! Une recette express et qui paraît délicieuse !
Tarte au citron facile (et succulente) — Recettes de Cuisine des Blogs
août 18, 2010 @ 12:14:29
[...] force de voir cette recette de Joëlle partout sur le net avec à chaque fois de super compliments, je n’ai pas pu résisté : [...]
sept 15, 2010 @ 14:44:49
Délicieuse! l’association du ctiron au speculoos est une bonne idée.
Succès garanti auprès de mes invités!
sept 15, 2010 @ 19:42:24
super! ça me fait plaisir ce genre de mot! ;-)
nov 18, 2010 @ 17:28:15
C’est du bonheur, je la fais avec des petits beurres c’est délicieux aussi mais je vais essayer avec des spéculos.
nov 18, 2010 @ 22:48:12
avec les spéculos, c’est hyper bon ! :)
déc 03, 2010 @ 19:18:54
Goûté et approuvé !! Qu’est-ce que c’est bon !! (et léger avec ça ;-))
bises
Tarte au citron de Joëlle | Papilles et Pupilles
déc 09, 2010 @ 13:58:21
[...] quoi faire avec du lait concentré sucré, vous m’avez rappelé l’existence de la tarte au citron de Joëlle, celle dont Joëlle dit qu’elle est la plus facile du monde. Alors j’ai testé [...]
déc 19, 2010 @ 16:34:50
Excellent (avalée par 3 gourmands pour le dessert d’un déjeuner du dimanche). Juste une petite question, si on veut rendre plus légère la crème au citron, est-ce une bonne idée de battre les blancs ?
Merci encore.
déc 21, 2010 @ 01:34:33
je pense que l’on peut, mais on perdrait, je suppose la consistance particulière de cette tarte au citron. mais à tenter ! ;)
Et si 2008 était une recette - la tarte au citron
déc 27, 2010 @ 20:58:42
[...] & desserts aux fruits, ça se fête, non ? Publiée le 5 janvier 2008, cette recette de tarte au citron simplissime est devenue l’une des plus lues de ce blog, tout en traversant la blogosphère au fil de [...]
mar 09, 2011 @ 21:46:33
Merci pour cette recette… J’ajouterais tarte au citron la plus rapide du monde
Cath
mar 12, 2011 @ 12:31:06
oui, aussi ;))
juin 16, 2011 @ 14:03:17
et la question du jour est : peut-on la faire la veille pour le lendemain ? Merci pour ta réponse :)
juin 19, 2011 @ 20:13:49
tarte testée aujourd’hui : super bonne, excellente même ! j’ai rajouté un petit coulis de framboise avec et c’était vraiment un dessert du tonnerre :)
juin 20, 2011 @ 06:27:50
ah oui, cette tarte fait toujours des heureux ;)
oct 22, 2011 @ 22:18:44
Comme je ne suis pas très « sucre » j’ai testé une variante: pour la pâte: 1/2 spéculos, 1/2 petits lu avec moitié beurre, moitié crème light
Pour la crèmeau citron: crème légère à la place du lait conc ce qui m’a permis de gérer la quantité de sucre. Un vrai délice.
déc 19, 2011 @ 13:02:59
Coucou,
Mon classique lorsque je suis invitée et que j’amène le dessert. Une fois de plus elle sera de sortie demain, au Pian Médoc cette fois; je suis convaincue qu’elle fera merveille et t’amènera deux nouvelles visiteuses sur ton blog.
As-tu pensé comment on pourrait la faire en verrines ?? j’y songe de plus en plus mais je ne sais pas encore comment faire. à réfléchir
Bisous
déc 19, 2011 @ 22:07:00
je ne sais pas trop pour les verrines, à moins de les mettre dans des petits contenant qui passent au four, de tasser la pate au fond et verser la crème dessus, et cuire pas trop longtemps du coup…
jan 21, 2012 @ 10:33:37
J’ai laissé un com à l’époque où je n’avais pas encore le blog de cuisine….aujourd’hui, je suis heureuse de prendre le relais de toutes celles qui l’ont publiées après toi et bien entendu de mettre un lien vers ton blog! Une belle découverte cette recette!!!
juin 03, 2012 @ 21:31:07
recette testée et approuvée ce we (j’ai fait une note sur mon blog). mes enfants m’ont bien aidée à la préparer. merci pour cette recette
juin 03, 2012 @ 22:12:01
merci de ton retour ! :)
sept 23, 2012 @ 23:38:25
En floride ils la font au citron vert je crois, c’est le Key lime pie. J’ai testé c’est très bon aussi.
Sinon, je mets que les jaunes dans le mélange lait concentré+citron et je garde les blancs pour faire une meringue.
C’est un succès à TOUS LES COUPS.