Du poulet sauté aux noix de cajou, comme ça, vite fait en passant. Un plat au wok, le dîner qui plait à tout le monde chez nous. Un des avantages du wok est la simplicité & la rapidité de la cuisson, elle permet de garder vitamines & saveurs – de la viande, des légumes, des [...]
![[sous le baobab, la parole du vieux sage] proverbe yiddish](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/12/visuel_baobab10.jpg)
Le vieux sage a toujours quelque chose à dire… Un rêve de beignets, c’est un rêve, et non pas des beignets. proverbe yiddish
Il y a peu, un proche lecteur me faisait la réflexion suivante: – il n’y a pas beaucoup de sauces sur ton blog! Oui, c’est vrai! Je ne cuisine pas beaucoup de plats qui nécessitent des sauces d’accompagnement, une habitude sans doute… mais je reconnais qu’une bonne sauce peut magnifier un plat tout simple! Lors [...]
Un potiron qui traine, un wok tout neuf, il n’en fallait pas plus pour tester une recette lue dans le livre de Nigel Slater, et qui m’intrigait: pumpkin & tomato laksa. Pumpkin, tomato, je visualise…, laksa pas du tout! Une recherche Google plus tard, c’est un peu moins confus, mais quand même… à priori, le [...]
Si il a y bien une chose mystérieuse pour moi dans le monde food & wine, c’est la dégustation des vins, en particulier l’accord mets/vins. Je suis quasiment sûre de ne pas savoir apprécier comme il le faudrait ce que je bois… et c’est bien dommage, car j’aime bien boire un verre de temps en [...]
Cela n’aurait pas de sens de publier cette recette de cheesecake à la citrouille en mars… Je sois absolument faire le vide dans mes recettes en attente, avant que les beaux jours n’apparaissent ! Vous êtes d’accord, février, c’est encore l’hiver, j’ai le droit de parler de citrouilles. Et cette recette est vraiment extra ! Je [...]
Les 10 meilleurs aliments détox* ils contiennent des nutriments polyvalents permettant d’éliminer les toxines. 1 – la pomme, elle contient de la vitamine C et de la quercétine (des anti-oxydants qui abaissent le taux de cholestérol) et aussi de la pectine, qui se lie aux métaux lourds, dans le côlon et qui favorise leur excrétion. [...]
Un bon pain fait maison ! Un pain aux accents italiens, à l’huile d’olive et aux tomates séchées, qu’en dites-vous ? En semaine, par manque de temps, c’est la map qui tourne, pétrit, gaze & dégaze, pour nous donner du pain tout chaud… le bip de la map est d’ailleurs entré dans la ronde de [...]
