biscuits au beurre de cacahuètes & à la confiture de cerises ou peanut butter and jam jewels 23
Lorsque je me souviens des goûters de mon enfance, je revois les tartines de beurre saupoudrées de sucre & de cannelle ou de chocolat en poudre… essayez, vous verrez! c’est terrible!
…mais la tartine qui représente vraiment mon enfance & ma mère,
c’est la tartine de beurre de cacahuètes & de confiture!
…mais la tartine qui représente vraiment mon enfance & ma mère,
c’est la tartine de beurre de cacahuètes & de confiture!
C’est une de mes associations préférée! Beurre de cacahuète & confiture!
Une belle tranche de pain, une couche de peanut butter, une couche de confiture de cerise, ou de fraise ou de figues… hummm! Le côté américain, sans doute…
;-)
Ces biscuits sont moelleux, mais ferme & leur consommation entraîne très rapidement une addiction! Je vous aurais prévenu!
le nom de Peanut butter & jam jewels leur va assez bien, je trouve…en effet, ils ressemblent à de petits bijoux avec une pierre scintillante…
biscuits au beurre de cacahuètes & à la confiture de cerise ou peanut butter and jam jewels - une 50taine de biscuits
1/2 tasse de beurre doux + 1/2 tasse de sucre + 1/2 tasse de sucre brun + 3/4 tasse & 2 CàS de beurre de cacahuètes + 2 oeufs + 1 CàC d’extrait de vanille + 2 tasses de farine + 1/2 CàC de levure + 1/4 CàC de sel + de la confiture de cerises
> préchauffer votre four – 180°, chaleur tournante
> pommader le beurre avec le sucre (blanc & brun), ajouter le beurre de cacahuètes, mélanger
> ajouter l’extrait de vanille, puis les oeufs, un à un, bien mélanger
> ajouter la farine, la levure, le sel, mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule homogène
> envelopper la pâte dans un papier film et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
> recouvrir les plaques à pâtisserie de papier cuisson
> prélever des petites boules de pâte (de la taille d’une grosse noix), la poser sur la plaque, l’aplatir légèrement avec la paume de la main et faire une empreinte avec le pouce au centre de chaque biscuit – l’empreinte doit être assez profonde pour ne pas disparaître à la cuisson
> répéter l’opération…
> enfourner les plaques – four à 180° – pendant 10/15 minutes
> à la sortie du four, déposer une petite quantité de confiture de cerise dans le creux du biscuit – l’opération doit se faire immédiatement à la sortie du four, la chaleur du biscuit va cuire la confiture et la « cuire » pour la gélifier un peu plus
> laisser complètement refroidir les biscuits avant de les enlever de la plaque
> préchauffer votre four – 180°, chaleur tournante
> pommader le beurre avec le sucre (blanc & brun), ajouter le beurre de cacahuètes, mélanger
> ajouter l’extrait de vanille, puis les oeufs, un à un, bien mélanger
> ajouter la farine, la levure, le sel, mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule homogène
> envelopper la pâte dans un papier film et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure
> recouvrir les plaques à pâtisserie de papier cuisson
> prélever des petites boules de pâte (de la taille d’une grosse noix), la poser sur la plaque, l’aplatir légèrement avec la paume de la main et faire une empreinte avec le pouce au centre de chaque biscuit – l’empreinte doit être assez profonde pour ne pas disparaître à la cuisson
> répéter l’opération…> enfourner les plaques – four à 180° – pendant 10/15 minutes
> à la sortie du four, déposer une petite quantité de confiture de cerise dans le creux du biscuit – l’opération doit se faire immédiatement à la sortie du four, la chaleur du biscuit va cuire la confiture et la « cuire » pour la gélifier un peu plus
> laisser complètement refroidir les biscuits avant de les enlever de la plaque
(> une fois refroidis, ces biscuits peuvent se ranger dans une jolie boite…
… & se conserver quelques jours!
> ne me demandez pas si je les ai conservé quelques jours, la réponse est NON! ils ont été engloutis par les enfants, les copains… très très vite!!
> on peut remplacer la confiture de cerise par celle de son choix…
> je fais souvent ces biscuits avec de la confiture de figue, j’adore!!!
> et si je vous dis que la recette est de Nigella, vous ne serez pas surpris;-))
… & se conserver quelques jours!
> ne me demandez pas si je les ai conservé quelques jours, la réponse est NON! ils ont été engloutis par les enfants, les copains… très très vite!!
> on peut remplacer la confiture de cerise par celle de son choix…
> je fais souvent ces biscuits avec de la confiture de figue, j’adore!!!
> et si je vous dis que la recette est de Nigella, vous ne serez pas surpris;-))
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nov 19, 2008 @ 12:08:00
Qu’ils sont mignons !
nov 19, 2008 @ 12:10:00
Après notre séjour en Géorgie (patrie du PNB devant l’éternel) j’ai mis quelques mois à m’en désintoxiquer, je ne sais pas si je prendrais le risque de rechuter, mais la tentation est grande, hum hum…
nov 19, 2008 @ 13:12:00
> anne, et bons aussi!! :))> catherine, allez, ça fait du bien de rechuter! :)
nov 19, 2008 @ 13:52:00
Qu’ils sont irrésistibles!!! Je passe au goûter!
nov 19, 2008 @ 16:01:00
miam, ça donne envie
nov 19, 2008 @ 16:43:00
non je ne serai pas surprise, juste tentée ;)
nov 19, 2008 @ 17:49:00
Coucou Joëlle,Ca y est!! Après avoir eu l’impression d’affronter le parcours du combattant, je peux enfin ouvrir les portes de mon blog. Tout ça, il faut l’avouer, en grande partie grâce à toi! Et quel plaisir de te l’annoncer en commentaire sur un billet bien plus qu’alléchant. J’espère que tu passeras faire un tour. A bientôt!!!http://uneaffairedegout.canalblog.com/
nov 19, 2008 @ 17:56:00
Pour moi, Joelle, ce sera moitié confiture de figue et moitié confiture de cerise lolll gros bisous
nov 19, 2008 @ 18:52:00
Quelle gourmandise! Impossible de résister!Bises,Rosa
nov 19, 2008 @ 20:01:00
Ils sont géniaux ces biscuits, déjà que j’aime beaucoup les cookies au beurre de cacahuètes alors je suis certaine que cela doit être terrible.Quand à la tartine de beurre avec du sucre en poudre ou du chocolat en poudre c’est également toute mon enfance, les goûters chez ma grand-mère et parfois je me le fais aussi !
nov 19, 2008 @ 20:03:00
Dans ta liste d’ingrédients tu mets 3/4 de tasse mais de quoi au fait ?
nov 20, 2008 @ 06:44:00
je passe ! faut que je rentre dans le super bÔ pantalon acheté hier :-))
nov 20, 2008 @ 06:51:00
Merci pour ton petit post-it à mon attention, ça me touche. La recette qu’il annonçait précédemment (cupcake au potiron!!) est très prometteuse. D’ailleurs,dans le même esprit j’envisageais moi aussi de faire un potimmaron cake sous forme de muffin. La courge s’invite chez pas mal de monde!
nov 20, 2008 @ 07:46:00
mes meilleurs souvenirs de gouter , c’est aussi la tartine de pain avec du beurre et du cacao dessus !cela remplace le meilleur des biscuit quitte à s’etouffer avec !!!!
nov 20, 2008 @ 08:05:00
> clairechen, je t'attends!!> linou, kashyle & rosa, allez, laissez vous tenter!> brigitte, je te comprends, pour le bô pantalon, mais un seul, ça fait pas de mal ;))> lili & philo, c'est rigolo, je croyais que personne ne connaissait ces tartines là! :))> philo, 3/4 de tasse de peanut butter + 2 c.à S. de peanut… c'est vrai, c'était compliqué à formuler, mais j'ai changé l'écriture pour que ce soit plus clair! Merci ma belle!> marie, welcome dans la blogosphère, ton blog est déjà prometteur de très bonnes choses!
nov 20, 2008 @ 17:04:00
miammmmm es tartines de beurre avec du chocolat en poudre dessus !!!!! et ces biscuits, si ils sont aussi addictive que tes cookies au beurre de cacahuètes, j’ai intérêt à me retenir d’en racheter un pot !!!!j’ai faim tout à coup, c’est normal !!!
nov 21, 2008 @ 08:19:00
Nous sommes très beurre de cacahuètes. C’est super original, j’adore. Il a l’air bien ce livre.
nov 21, 2008 @ 08:38:00
J’adore le beurre de cacahuètes et la confiture alors effectivement l’association des deux ! hummm
nov 26, 2008 @ 12:32:00
uuu, là je t’en pique un..miam!!
oct 31, 2009 @ 12:39:27
Voila prés d'un an que tu as publié cette recette qui n'a pas quitté mon esprit. Je viens d'acheter de la confiture de cerise pour les faire mais soudainement je me rends compte que je ne t'ai pas demandé la conversion tasse en grammes ? Tu peux me rendre ce service ;-)
nov 15, 2009 @ 20:21:43
Beurre d'arachide et confiture de fraises, c'est aussi un souvenir d'enfance pour moi qui suis Québécoise. Une adaptation sans gluten de ces biscuits vont sûrement plaire chez moi!
sept 22, 2010 @ 07:59:08
Presque 2 ans que j’ai mis un commentaire sur ce billet et voila que je les ai enfin fait : http://philomavie.blogspot.com/2010/09/biscuits-au-beurre-de-cacahuetes-la.html
sept 24, 2010 @ 07:51:44
super! je vais lire ça! ;)