Ça y est ! C’est les vacances !!! Direction la Suisse et la Toscane : Firenze, Siena, Lucca… autant vous dire que nous allons nous régaler, de bons chocolats, de beaux paysages, de pasta & d’huile d’olive… Alors, comme chaque année, je vous laisse les clés… installez-vous, prenez un bouquin, le thé est chaud, le [...]
Les mûres sont, avec les groseilles à maquereau, mes petites douceurs favorites mais rares de l’été… Et mon dessert favori l’été : le cobbler aux mûres. Lorsque nous allons chez Pierrette, dans le Lot, une des activités favorites des enfants est la cueillette des mûres. L’avantage, c’est que je suis sûre de les occuper au [...]
Les gâteaux américains et anglais anglo-saxons quoi ont toujours eu ma préférence, je les trouve plus simples, plus efficaces et plus conviviaux et parfois meilleurs que les desserts français, souvent trop sophistiqués pour moi mais là, nous parlons de pâtisserie, avec un grand P . C’est un peu pour cela que je craque toujours lorsque [...]
L’été nous régale… les marchés abondent et les variétés de fruits & légumes semblent infinis! Mais l’hiver, évidemment, hormis navets, choux, potirons & pommes de terre, le contenu de nos assiettes en fruits & légumes est plus maigre! Et l’une des meilleures façon que l’Homme ait trouver pour prolonger l’été dans sa cuisine, c’est de [...]
![[conserves] Tomates en bocaux](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/conserves_tomates_5.jpg)
Je suis revenue de chez mes parents, il y a quelques semaines, le coffre plein de tomates! Eh oui, le Lot&Garonne, c’est LA région de la tomate! Mais que faire de toutes ces tomates? après les salades, les tartes, les farcis, les sauces pour les pâtes, quoi donc? …des conserves, euh, je n’en ai jamais [...]
Dans le livre, que j’ai reçu il n’y a pas longtemps, une recette a retenu mon attention : celle du clafoutis aux cerises. Heu, ceci dit, ce n’était pas pour l’essayer, j’avais vu la recette en me disant bof, bof… j’avoue avoir toujours eu un à-priori sur les clafoutis… je n’avais pas du tout aimé [...]
Sanji nous a offert à Audrey, Anne & moi des courgettes de son jardin. Enormes ! L’idée d’en faire un gratin de courgettes aux saveurs d’Asie m’est venu, lorsque nous avons été invité à un pique-nique sur les quais. Le thème du pique-nique: l’Asie ! Pas trop de temps ni trop d’envie d’aller faire les courses… [...]
Cette recette de spaghetti aux tomates crues – un classique de la cuisine italienne – est une recette que fait très souvent Pierrette. On l’adore toutes les 2. Rien de plus simple, des tomates, du basilic, de l’ail, de l’huile d’olive – un condensé des ingrédients de la cuisine italienne… un mixer. Et même pas besoin de cuisson. [...]