cognac coings epices

Hormis de la pâte de coings ou de la gelée, que faire avec des coings ? Voilà une idée, plutôt à boire… mais délicieuse ! Du cognac de coings aux épices

cognac de coings aux épices – la recette de Nigella Lawson – pour 2 bocaux de 1 litre

_ingrédients_
• 5 ou 6 coings
• du cognac bon marché (suffisamment pour remplir les bocaux)
• 4 petits bâtons de cannelle
• 4 étoiles anisées

_préparation_
1 – laver et bien essuyer les coings, les couper en quartiers
2 – les mettre dans les bocaux, et recouvrir de cognac
3 – glisser les bâtons de cannelle et les étoiles anisées dans chaque bocal
4 – fermer les bocaux et laisser macérer au moins 6 semaines
5 – utiliser le cognac comme digestif et/ou pour parfumer vos desserts
6 – utiliser les fruits dans le pudding de lilibox et selon vos envies

cognac de coings aux epices