livre cuisine nature alain ducasse

Il y a un moment que j’ai envie de parler de ce livre de cuisine : Nature – Simple, sain et bon d’Alain Ducasse. Je ne suis pas très « livres de grands chefs » et j’y pense, je ne crois pas en avoir beaucoup dans ma bibliothèque mais j’ai trouvé celui-là différent. Alors, quelques jours avant Noël, je me suis dit que c’était l’occasion de le faire !

Nature : simple, sain et bon d’Alain Ducasse

Lorsque j’ai reçu ce livre, en le feuilletant, j’ai tout de suite aimé le visuel de ce livre, une couverture douce, des couleurs claires, douces, un graphisme simplissime, enfantin presque ! J’ai trouvé les photos un peu « classiques » mais néanmoins très belles, et au vu de la couverture, je ne m’attendais pas à ce papier glacé, très luxe, très froid… j’aurais préféré un papier plus brut, recyclé.

J’y ai trouvé les recettes très simples, accessibles, qui me donnent envie de les faire. Et surtout ce sont des recettes pleines de vitamines, la part belle est donnée aux fruits & légumes. A chaque recette, une petite illustration & un petit dialogue entre Alain Ducasse, qui nous donne une petite astuce en relation avec la recette et Paule Neyrat, diététicienne qui nous éclaire sur l’apport du produit, du plat ou encore d’une association ; les illustrations de Christine Roussey sont très sympa et apportent une fraicheur à l’ouvrage.

La répartition des recettes est intelligemment faite en 8 chapitres : toujours en stock – condiments – céréales – soupes – légumes – mer – terre – dessert. J’ai trouvé très bonne l’idée des chapitres « toujours en stock » et « condiment ». Un petit détail qui m’a plu aussi, c’est le marque-page/calendrier des produits : utile & sympa, le genre de petit plus qui me plait.

Nature : simple, sain et bon d’Alain Ducasse (livre offert)
aux éditions Alain Ducasse
prix : 35 euros