un minestrone de fruits exotiques, épicé à souhait! ¹¹

J’étais invitée par la marque Ducros, il y a quelques semaines, à participer à un atelier cuisine. J’ai accepté avec plaisir, consommatrice de cette marque au quotidien, bien curieuse de savoir ce qui se cachait sous ce programme la ligne, côté saveur.

Il s’agit en fait, d’un programme mis au point par les équipes Ducros, en partenariat avec le Dr Cocaul, médecin nutritionniste et praticien attaché à l’hôpital de la Pitié-Salpétrière.

Avant de nous mettre à cuisiner de bons petits plat plein d’épices, Anouchka, Balbc, Anne-Claire, Requia, Christelle, Céline & Vanessa, Anna, Marie-Hélène, Anne, Éléna, Céline, Vert Cerise & moi avons écouté – avec attention, le Dr Cocaul nous faire part de son expérience et de ses conseils en matière de nutrition. Suivant le principe que surveiller sa ligne ne doit pas être synonyme de privation, d’exclusion ou de compromis sur le goût et là je suis bien d’accord! la marque Ducros a donc mis au point le programme la ligne, côté saveur et les fiches de ce programme ont été mis en place, pour nous aider – à l’aide de conseils, recettes & petites astuces, à gérer des situations qui peuvent être délicates lorsqu’on fait attention à sa ligne, comme par exemple: le repas en famille, un dîner entre amis, à l’apéritif, etc…

J’ai bien aimé le discours du Dr Cocaul, en l’occurence, pas de régimes restrictifs et privatifs, mais réduire un peu le sel, le gras et le sucre. Et son conseil pour remplacer le sel et donner du goût aux plats: les épices !

Autant vous dire que j’étais toute ouïe et bien d’accord avec lui !

L’atelier qui suivait, nous a permit de cuisiner quelques recettes goûteuses et équilibrées, et ensuite de les déguster. Anne, Anne-Claire et moi avons préparé des brochettes de dinde épicée, façon korma et une salade de fruits exotiques (recette ci-dessous), tout cela, vous l’imaginez bien, dans la bonne humeur, les rires et les blahblahs de filles, tout ce que j’aime!

minestrone de fruits exotiques – pour 4 personnes

> verser le jus d’orange dans une casserole avec les épices et le miel, porter à ébullition, laisser réduire 8-10 minutes

> laisser refroidir avant d’ôter les épices entières

> mettre tous les fruits dans un saladier, verser le jus/épices/miel refroidi

> placer au frais avant de déguster