tarte aux brugnons 11
Je me suis installée chez mon père pour y passer une grande partie de l’été. Nous y sommes tous, enfants, petits-enfants, les amis de passage… 11, 12, voire 15 à table! Les joies des grandes familles! et des grandes tables! Mon père se charge généralement du salé, mais il me revient souvent de trouver le dessert du jour!
L’autre jour, en faisant les courses, ma sœur a eu la bonne idée de ramener un plateau de brugnons – il faut dire que ici, au marché, le plateau est à 4,50 euros, alors, on ne va pas s’en priver!
Il a quand même fallu trouver des idées pour les déguster avant qu’il ne soit trop tard et qu’il faille en jeter. L’option du fruit nature, c’est sympa pour un en-cas, mais pour un dessert, c’est un peu tristoune, vous ne trouvez pas?
Alors, après les brugnons pochés à la vanille, après les salades de fruits, voilà la tarte aux brugnons!
Vite fait, bien fait avec ce qu’il y a sous la main, pas trop de sucre… juste comme il faut! Enfin, je dis ça, mais les gourmands ont volontiers ajouté la boule de glace à la vanille ou la crème chantilly…
;-)
tarte aux brugnons – pour 8 personnes
_ingrédients_
• 1 moule à tarte •
• 1 pâte sucrée
• 20cl de crème fleurette légère
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne
• 1 œuf
• 4 brugnons
_préparation_
> étaler la pâte et la mettre au frais
> mélanger la crème fleurette, le sucre et l’oeuf
> couper les brugnons en tranches
> verser la préparation sur le fond de la tarte
> poser les tranches de brugnons sur la préparation
> enfourner dans un four préchauffé à 200 pendant 25 minutes
> laisser refroidir avant de servir
_nota_
• laisser refroidir la tarte, elle est bien meilleure lorsqu’elle est froide
• of course, ce sera bien meilleur si vous faites la pâte vous-même…
Enjoy!
août 18, 2010 @ 10:35:54
Elle est superbe ta tarte et à la lecture de ce billet, parait super facile à réaliser. Avec une boule de glace à la vanille! Miam!!
août 19, 2010 @ 12:56:11
oui, avec la glace à la vanille, c’est un must!! :)
août 18, 2010 @ 23:12:03
Magnifique tarte!!!!
août 19, 2010 @ 12:57:00
merci pauline!
août 19, 2010 @ 12:48:53
Oui, on peut remplacer les brugnons par des pêches, et rajouter une petite boule de glace vanille…
août 19, 2010 @ 12:57:57
pêches, abricots… je pense que ça irait tout aussi bien ;))
août 22, 2010 @ 16:25:23
très bonne idée!
[recette facile] gâteau 1,2,3 aux brugnons, un gâteau sans balance ni mesures… | Le coin de Joelle
août 24, 2010 @ 07:06:05
[...] sucrés, et mon père aime bien terminer le repas du soir par un gâteau. Alors, toujours dans l’idée de terminer le plateau de brugnons qui allaient s’abîmer, j’ai fait cette recette [...]
août 26, 2010 @ 15:56:35
je l’ai faite hier, elle est excellente et d’une simplicité !!!
merci encore pour toutes les délicieuses recettes que vous nous proposées; ( le cake aux dattes, noix et figues est un incontournable à la maison pour le tea time l’hiver !)
sept 01, 2011 @ 17:02:19
Vos recettes Joëlle sont toujours extraordinaires ! Cette tarte me semble délicieuse et je vais vite la réaliser ! Merci beaucoup pour toutes les recettes passées et à venir et continuez, s’il vous plaît, à nous régaler. Muxus du pays basque.
sept 01, 2011 @ 21:45:23
Merci Annick ! Muxus de Bordeaux ! :)