[cuisine du placard] petite salade (toute simple) d’endives & crevettes ⁸

by auntie jo • poissons & crustacés, salades & légumes • Tags: cuisine du placard, cuisine facile

C’est une entrée que mon papa fait souvent et que mes enfants adorent !
Cette recette n’a même pas de nom, et pas non plus de vraies quantités pour les ingrédients… Vous vous en doutez, une recette qui n’a pas de nom est forcément très facile à faire. Et elle a l’avantage d’être très vite préparée, mais aussi de plaire aux enfants et de leur faire manger des endives, ce qui n’est pas chose aisée, vous en conviendrez ! En fait, tout le reste plait aux enfants : les avocats, les crevettes et les miettes de surimi. Oui, oui, vous avez bien entendu, du surimi ! Je sais bien qu’il est de bon ton de dire que c’est pas bon, oui, je sais, la composition laisse à désirer, mais que voulez vous, la réalité, c’est que de temps en temps, j’en achète, pour faire plaisir aux enfants… et en passant, j’en croque un (et même 2) avec grand plaisir!!
;-)

petite salade (toute simple) d’endives & crevettes
_ingrédients_
• des endives
• des crevettes cuites et décortiquées
• des miettes de surimi
• des avocats
• du persil plat
• du citron
• de la vinaigrette

_préparation_
> couper les avocats en 2, les peler et les couper en tranches – les arroser de jus de citron et réserver
> couper les endives à la base, détacher les feuilles et les déposer sur un joli plat
> disposer dans chaque feuille d’endive, une crevette, une (ou 2) tranches d’avocat, des miettes de surimi
> arroser de vinaigrette
> déguster !

_nota_
• of course, avec de la vraie chair de crabe, c’est meilleur…

Trop facile, non ?

• ★ gratin de chou-fleur ★
• ★ Wok de gambas aux petits légumes et riz parfumé ★
• ☼ Salade de pois chiches au poulet ☼
• ☆ Salade de pomme de terre tiède aux câpres et persil ☆
• ★ Spaghetti Saucisses just for Kids ★