Atelier Maggi autour des coeurs de bouillon • ma recette italienne de pâtes au brocoli 15
L’atelier Maggi, c’était le 17 mai, à l’atelier des Chefs avec Nawal, Hanane, Garance. C’est la deuxième fois que je participais à un atelier Maggi et tout comme la première fois, je me suis bien amusée lors de cet atelier et régalée de toutes les recettes imaginées autour des Cœurs de bouillon Maggi.
Outre le plaisir de cuisiner avec une super équipe : Maité, Annick, Carole et Justine dans une super ambiance, cet atelier fut aussi l’occasion de revoir Requia, la super organisatrice de ces ateliers, Zaïna, Angelique, Delphine, de faire de nouvelles connaissances : Aurélie, Stéphanie, Aurore, Vincent, et rencontrer IRL* Joelle et Valérie.
annick, carole, maité et justine
L’ambiance était super détendue, et nous nous sommes régalées avec les 12 recettes (3 recettes chacune) dont les boureks à la viande de Nawal, les scone burgers au curcuma, courgette et tomme de Garance ou encore les mini-pastillas au poulet de Hanane…
Nous avons cuisiné ce soir-là, 3 recettes qui me ressemblent, c’est-à-dire : cool & easy. On dira : simples, faciles à faire et bonnes. Oui, oui, c’est compatible… Des tartelettes au maïs, tomate et feta, un poulet thaï aux épinards et petits pois et des pâtes au brocoli. Idéal pour les repas improvisés.
Pâtes au brocoli – pour 6/8 personnes
_ingrédients_
• 800g de brocoli
• 3 cuillères à café de câpres
• 2 cuillères à café de thym
• 125g de parmesan
• 500g de pâtes type orechiette
• un cœur de bouillon Ail et persil
_préparation_
> Faites chauffer l’eau pour les pâtes.
> Passez le parmesan au mixer pour le réduire en poudre, réserver.
> Couper les têtes du brocoli, mixer la moitié des têtes de brocoli avec les câpres, réserver l’autre moitié.
> Verser la préparation obtenue dans une sauteuse chaude, ajouter le thym et 1 verre d’eau et laisser cuire à feu doux.
> Pendant ce temps, verser les têtes de brocoli restantes et les pâtes dans l’eau bouillante. Laisser cuire selon les indications du paquet.
> Lorsque les pâtes sont cuites, le brocoli le sera aussi.
> Eteindre le feu, ajouter alors le parmesan dans la purée de brocoli, remuer.
> Verser la préparation sur les pâtes égouttées et ajouter un cœur de bouillon Ail et persil.
> Remuer et servir aussitôt.
♫ Maggi Maggi et lalala lala lala ♫
_nota_
• cette recette de pâtes au brocoli a été filmée par l’équipe Maggi et sera en ligne très bientôt sur le blog des astucieuses
_merci_
• Requia, Séverine et toute l’équipe Maggi pour votre accueil et votre gentillesse
• Pauline de l’atelier des Chefs pour ton aide pendant l’atelier
mai 20, 2011 @ 19:29:36
MErci pour ce bel article et bravo pour les recettes. J’ai un gros faible pour ces pâtes justement !
Bises.
mai 21, 2011 @ 18:46:54
Merci pour l’invitation :)
mai 20, 2011 @ 21:51:40
J’espère pouvoir participer à ce genre d’atelier un jour car ça m’a l’air génial. Partager et découvrir de superbes recettes comme celles-ci, ça doit être super enrichissant ! En tout cas, ces pâtes aux brocolis me plaisent énormément, je suis souvent en manque d’idées pour les pâtes aux légumes !
mai 21, 2011 @ 18:47:28
oui, c’est vrai, les pâtes sont souvent un bon moyen de faire passer les légumes ;)
mai 21, 2011 @ 00:21:41
Quelle Belle soirée ce fut Joëlle yep yep, et je confirme Requia qui était assise à mes côtés a flashé sur ton plat de pâtes ;) Bon week-end !
mai 21, 2011 @ 18:47:49
merci à toi pour tout nawal !
mai 21, 2011 @ 08:20:59
Vraiment un chouette moment, de chouettes recettes et pleins de gens sympa !
Contente de t’avoir rencontrée en tout cas :)
mai 21, 2011 @ 15:47:12
Les pâtes au brocoli, une belle façon de faire avaler ce légume à ceux qui n’en peuvent plus! Je vais tenter ta recette sans le Maggi car j’ignore s’il est sans gluten. Merci pour tous tes billets!
mai 21, 2011 @ 18:49:12
je regarderais sur la liste d’ingrédients, si tu veux :) (sinon, ail et persil en plus dans la recette) :)
mai 21, 2011 @ 17:17:59
Et merci à toi, tu es une chef cool et pas stressée! Miam rien que de revoir les photos!
mai 21, 2011 @ 18:49:40
parce que j’avais une super équipe :)
mai 21, 2011 @ 23:54:08
merci pour ce super moment avec ta douceur et ta joie de vivre contente de t’avoir connu merci pour tes recettes :) a trés vite j’espere
mai 23, 2011 @ 08:18:01
c’était très sympa de te rencontrer aussi ;)
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