☆ Un générateur d’idées pour apéro « finger-food » ☆ 4
Il y a quelques temps déjà, Mark Bittman publiait cet article et j’avais trouvé ce générateur d’idée pour apéro/finger-food génial !
On part d’une base (pain, feuille d’endive, crackers, etc), on y pose la « tartinade » (houmous, caviar d’aubergine, fromage frais, etc) et on termine avec la touche finale (cornichons, saumon fumé, olives, jambon, etc). En trois étapes, on peut ainsi créer et imaginer toute sorte de petites choses pour l’apéro. Avec les longs week-end de mai et l’été qui arrive, je me suis souvenue de cette illustration, qui permet d’inventer 504 combinaisons idéales pour l’apéro et pour tous les gouts.
J’aime beaucoup Mark Bittman. Chroniqueur au New York Times, auteur culinaire – j’adore son livre How to cook everything – Mark Bittman encourage les gens à cuisiner, démontre que c’est très simple de cuisiner et prone l’autonomie en cuisine. Un modèle de pédagogie culinaire, pour moi. J’aime sa vision de la transmission : donner les clefs et permettre d’être autonome en cuisine. C’est pour moi le plus important.
I’m not a chef, and I never have been. And though I’ve cooked with some of the best-known chefs in the world, I’ve never had formal training, and I’ve never worked in a restaurant. None of which has gotten in the way of my mission to get people cooking simply, comfortably, and well.
(source : markbittman.com)
mai 14, 2012 @ 20:21:15
J’adore l’idée, c’est vraiment chouette et original :-))
mai 15, 2012 @ 06:44:28
oui ! :)
mai 14, 2012 @ 22:37:30
C’est exactement ce qui me manquait pour préparer mes apéros dinatoires!
Merci!!
mai 15, 2012 @ 06:44:09
je trouve ça très sympa !