☆ Thanksgiving ☆

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Hello !

Thanksgiving approche et j’ai reçu quelques mails à ce sujet. La question qui revient le plus est : quelles sont les recettes traditionnelles pour Thanksgiving ?

Depuis 1863, le président Lincoln a transformé la tradition en institution. Chaque président désigne le quatrième jeudi de novembre, comme une fête nationale. Aujourd’hui aux Etats-Unis, Thanksgiving est considéré comme une fête traditionnelle, au même titre que Noël. C’est la fête où on se rassemble et on rend grâce.

Pour le repas de Thanksgiving, chaque famille a ses propres variantes, mais la base du menu à Thanksgiving sera une dinde farçie, une gelée de cranberries et une purée de pommes de terre. En dessert, de la tarte à la citrouille.

Chez mes parents, tous les ans, c’est toujours le même menu. Et personne n’a envie de variantes. Ma mère fait une salade waldorf, souvent Kellie aide à couper les pommes, casser les noix, Les filles, Ines et Shanye aident par ci par là. Maman fait la dinde et la farce. Souvent au pain et marrons ou cornbread et marrons. Et le gravy. La sauce au jus de viande. In-dis-pen-sa-ble. Maman fait aussi le gratin de maïs et le cornbread. émincer le céleri. Généralement c’est ma soeur Karine qui fait la tarte à la citrouille, elle fait la purée de pomme de terre aussi. L’année dernière, c’est moi qui ai fait la cranberry sauce. La recette de mon grand-père, Grand-Pa. En fait, je ne fais pas grand-chose ce jour là. Et tant que c’est ma mère qui fait le repas de Thanksgiving, ça veut dire que tout va bien. Je n’ai pas hâte de prendre le relais, à vrai dire. Peut-être que cette année, je ferais une tarte aux patates douces, ou alors le cornbread. Why not ?

Et si si vous avez envie de faire les recettes trouvées sur les sites Us, pour Thanksgiving, je vous redonne le lien vers l’article que j’avais déjà fait sur les règles de calcul pour convertir les mesures en tasses en mesures métriques.

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Gather together, give thanks, eat pie.

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'☆ Thanksgiving ☆' a 7 commentaires

  1. 26 novembre 2013 @ 5:36 Nolwenn

    Tu savais qu’ici au Canada, Thanksgiving est au mois d’Octobre ? :) passez de bonnes fêtes en famille

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  2. 26 novembre 2013 @ 10:58 Judy Dubois

    I’m counting on you for the cranberry salad and the sweet potato pie.

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  3. 26 novembre 2013 @ 2:57 Cathy

    Ce que j’aime c’est l’idée que chacun met sa pierre à l’édifice et fait quelque chose <3

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  4. 26 novembre 2013 @ 8:15 Ladybug

    Merci beaucoup pour tous ces conseils ! On va faire notre premier « thanksgiving » (je mets entre guillemets parce qu’il faut être honnêtes, on n’est pas des vrais américains ;)) cette année, je ne manquerai pas de te faire un retour ! encore merci

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  5. 1 décembre 2013 @ 10:15 Caribou

    La prochaine fois je m’incruste ;)

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  6. 5 décembre 2013 @ 9:50 Ladybug

    petit retour sur notre 1er thansgiving, on était 10 à la maison, tout ce qu’on a cuisiné a plu aux invités !
    On avait préparé :
    – du poulet farci (pas évident de trouver de la dinde à cette saison, dommage!)
    – l’inévitable cranberry sauce, j’ai utilisé cette recette toute simple de betty crocker
    http://www.bettycrocker.com/recipes/simple-cranberry-sauce/6da677a9-b077-47ae-9a81-d8fcc5e0529a
    Au début trop liquide, mais texture parfaite en ajoutant un sachet de 2g d’agar-agar
    – assortiment de légumes (purée maison, patates douces, carottes, choux de bruxelles)
    – des cornbread muffins (ta recette) pour accompagner la viande, ils sont très bons tout seuls (ou avec de la confiture pour le petit déj ;) ) mais pour bien se marier avec la viande je pense qu’ils auraient été meilleurs servis un peu réchauffés plutot que froids (c’est peut etre comme ca qu’il faut faire d’ailleurs?)
    – pour le dessert : une pumkin pie (ta recette, parfaite) et des muffins aux fruits rouges.
    Encore merci pour tes recettes et conseils ! Je pense qu’on remettra ça l’année prochaine !

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    • 7 décembre 2013 @ 10:21 joelle

      Merci de ton retour. Super ! Je suis contente que ton premier thanksgiving ait été réussi ;)

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