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L’extracteur de jus

extracteur de jus omega

Il y a 2 mois, j’ai craqué sur un extracteur de jus.

Je ne remercie pas Cathy et Estérelle qui à longueur de posts me donnaient envie de boire des jus de fruits faits maison, aux combinaisons infinies et aux gouts variés.

Au mois de mars dernier, j’ai refait ma détox. De nouveau, j’ai pu apprécier tous les bienfaits santé observés lors de ce mois de détox l’année dernière, ce qui m’a encore plus donné envie de m’intéresser à cette cuisine #healthy et #veggie, une nouvelle façon de cuisiner et d’apprécier les bienfaits des aliments, notamment des jus de fruits frais.
J’adore les jus de fruits maison, d’ailleurs je vous fais part de mes recettes de jus sur ce blog de temps en temps. Pour cela j’utilisais ma centrifugeuse Philips, mais à force d’entendre parler d’extracteur de jus sur les réseaux sociaux, j’ai fini par décider d’en acheter un.

Comme la centrifugeuse, l’extracteur de jus permet d’obtenir du jus en laissant la pulpe de côté. La centrifugeuse sépare le jus de la pulpe des fruits utilise la force centrifuge à grande vitesse, ce qui chauffe les aliments et altère donc vitamines et nutriment. L’extracteur de jus, lui, écrase les aliments à l’aide d’une vis sans fin qui tourne très lentement, permettant ainsi la préservation des aliments. Pour vous donner un exemple parlant, l’extracteur de jus tourne entre 40 et 120 tours minute selon les modèles, la centrifugeuse, entre 2000 et 10 000 tours minutes selon les modèles.
Quant au blender, il mixe (à grande vitesse), et ne sépare pas les fibres du jus. Les boissons obtenues contiennent donc et le jus et la pulpe.

L’extracteur de jus permet également de faire des purées d’oléagineux, des pestos, mais aussi laits végétaux, sorbets et des pâtes fraiches.

Il faut compter entre 300 et 500 euros pour un extracteur de jus. C’était donc un achat important. J’avais assez peur que ce soit une lubie de ma part et de le regretter quelques mois plus tard. Après avoir pesé le pour et le contre, je me suis finalement décidée et ai acheté un extracteur de jus de la marque extracteur de jus Omega.
Pour tout vous dire, après avoir demandé conseil par ci, par là, j’ai beaucoup hésité avec celui de chez Kuvings, et c’est la légère différence de prix qui a guidé mon choix.

L’extracteur de jus Omega est vraiment très simple d’utilisation. Une partie qui se monte et se fixe au bloc moteur. Le petit plateau permet de poser vos aliments pour les insérer dans la cheminée. L’appareil est livré avec 1 vis sans fin, 2 tamis (un pour les jus, un plein pour les purées), un poussoir, une petite brosse pour nettoyer le tamis et différentes buses permettant de varier la forme des pâtes fraiches réalisées. Et il est garanti 15 ans.

L’avantage de l’extracteur de jus sur une centrifugeuse tient pour moi en 3 points :
– la récupération du jus : avec mon extracteur de jus, je récupère un peu plus de 100ml de jus avec une belle pomme, contre 60ml avec ma centrifugeuse, pour vous donner une idée.
– la conservation des vitamines et des minéraux : le principe de la vis sans fin écrase les aliments et le filtre permet de récuperer le jus d’un coté et les fibres sèches de l’autre. La rotation douce de l’extracteur ne chauffe pas les aliments et permets ainsi de préserver vitamines et nutriments. Non oxydé, le jus se conserve 12 heures au frais. Avec la centrifugeuse, vous devez boire votre jus de fruit immédiatement.
– le nettoyage : la partie amovible de l’appareil (cheminée, vis, filtre) se démonte et se nettoie en 3 minutes chrono. Un jeu d’enfant. La centrifugeuse demande un peu plus de temps. La surface du filtre étant beaucoup plus grande, son nettoyage demande plus d’attention.

extracteur de jus omega

extracteur de jus omega

extracteur de jus omega

extracteur de jus omega

extracteur de jus omega

Le bilan après 2 mois d’utilisation : je m’en sers pratiquement tous les jours pour faire des jus et ne regrette pas un seul instant mon achat.
Le matin, généralement, je me fais un jus. Une pomme, un demi-citron et une noix de gingembre, ça me réveille, m’hydrate et me booste autant qu’un café.
Le week-end, on prend le temps de faire des petits-déjeuner complets et c’est jus pour toute la famille. On expérimente les combinaisons de fruits et de légumes, on goute, on teste, et c’est toujours bon ! Les enfants et Honeydoudou sont fans, et Adam régulièrement me demande si il peut se faire un jus pour le gouter en rentrant du collège. Autant vous dire que nous consommons encore plus facilement notre quota de fruits et de légumes.
J’ai déjà fait du sorbet avec des fraises surgelées, un vrai régal ! mais je n’ai pas encore eu le temps d’utiliser les autres options de mon extracteur de jus (purées d’oléagineux, laits végétaux et pâtes fraiches), mais ça ne saurait tarder.

livres extracteur jus

Pour finir, les livre dont je m’inspire pour les idées de recettes et d’association :
roots and bulbs pure de Sarah Cadji (en anglais)
– Green Smoothies et boissons détox de Marie Grave, aux éditions La Plage.
– Extracteur de Jus, d’Estérelle Payani, aux éditions La Plage. Je ne saurais que trop vous recommander son livre sur le sujet, il est très complet, avec une variété de recettes qui vous permettront d’utiliser toutes les possibilités de votre extracteur de jus.

J’ai essayé de vous faire un retour le plus complet possible, mais si cela ne vous paraissait pas assez complet et si vous voulez en savoir plus, n’hésitez pas à me poser toutes vos questions en commentaire d’article, je serais ravie de vous répondre.

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30 comments

  1. Perso j’ai acheté l’extracteur de jus Vitamin que l’on trouve chez e-zicom. Je n’ai pas à m’en plaindre c’est un extracteur vitesse lente que j’utilise pour mon jus de fruits du matin. Il est assez facile à nettoyer

  2. Bonjour Louis,
    J’utilise très souvent cet appareil depuis bientôt 3 ans, et je ne rencontre pas ce problème là. J’enlève le coeur des pommes avant de les passer mais je ne crois pas que les pépins aient abimés la vis. Contacter le service après-vente, votre appareil est tout de même récent.

  3. Bonjour! Aux fêtes de 2018, j’ai acheté un extracteur oméga 8006 usagé. Il a bien fonctionné jusqu’a cette semaine. Je ne l’ai pas utilisé beaucoup; environ trois fois par semaine. Maintenant il fait difficilement du jus; il a tendance plutôt a faire comme de la compote qui reste pris dans le logement de la visse sans fin. On dirais que les sillons de la vis sans fin sont usées ou les sillons aluminium dans la pièce qui filtre le jus et laisse passer la pulpe. Maintenant je fais appel aux personnes qui ont déjà eu un expérience similaire. Est-ce parce que j’ai passé les pommes au complet et que les pépins ont abimé la vis? Ou est-ce qu’il y a une autre raison? Dois-je acheter des pièces de rechange et laquelle? Merci à l’avance.

  4. Merci pour cet avis très complet. Cela fait longtemps que j’hésite à craquer moi aussi !

    1. Je ne regrette pas du tout ! Pour moi, c’est un bon investissement.

  5. J’ai la méme machine – j’adore !
    Les jus avec du gingembre je fait ça souvent aussi – c’est meme excellent quand on a mal à la tete !!

  6. Bonjour ton billet est très intéressant sur les jus. Je suis une grande fan et les photos donnent envie. J’ai un extracteur Kuvings le B9000 et souhaite m’en séparer car j’en souhaiterais un nouveau pour noël (j’adore en changer) c’est mon second. D’ailleurs si vous êtes intéressés, je le cède pour 250 € et l’ai acheté 480 €, il a un an. J’ai des photos. Désolée je fais ma petite pub en même temps :-) mais je sais que pour ma part cela parfois m’a déjà permis d’obtenir des articles que je cherchais. Merci encore pour tout ton travail de ce blog

  7. Bravo pour ton article sur l’extracteur de jus. Pour ma part j’ai opté pour la centrifugeuse et j’en suis trèès contente.

  8. Article hyper intéressant ! Merci pour le partage
    Antoine

  9. J’ai effectivement le même appareil et j’en suis ravie très clairement.
    Merci en tout cas pour le retour d’expérience.
    Sophie

  10. Bonjour Joelle

    Je viens vers vous pour avoir votre ressenti après plusieurs mois d’utilisation de votre extracteur de jus… Je me laisserai bien tenter mais il y a tellement de modèles j’ai un peu peur de me lancer et d’être déçue ensuite sur la qualité et la durée de vie de la machine
    avez vous rencontré des soucis de casse ou autre depuis votre achat ?
    JE vous remercie vivement pour votre réponse
    Bonne et douce journée à vous
    Linou

    1. il n’y a pas de problème pour cette marque j’en ai un depuis trois ans qui fontionne tous les jours même en vacances ….bon jus ,n’hésitez pas à faire des jus verts avec du bio ;;;;

  11. […] des partenariats avec des sites de locations de vacances, des salles de sport, des marques d’extracteurs de jus ou de lave-linge. Elles invoquent alors la diversification, la professionalisation ou simplement le […]

  12. Bonjour Joelle,
    Merci pour tous tes conseils, et pas seulement sur cette page ! Plein de bonnes idées à appliquer, et l’extracteur de jus dont tu parles serait parfaitement adapté à mes besoins.

  13. Bonjour à tous Je vends un extracteur de jus de la marque Angel en inox chirurgicale acheter avril 2016 au prix de 1400 € je le revends pour des raisons personnelles 1200 € Prix négociable C’est le best des extracteurs

  14. Merci pour l’article. Moi-même je ne peux plus me passer de mon extracteur, j’ai découvert le plaisir de boire des jus de légumes, moi qui ne buvait que peu de jus de fruit à cause du sucre. Le jus de carottes est un délice!
    J’ai pour ma part acheté le mien sur le site zenetpur.com qui offre une réduction de 35 euros avec le code PURJUS et j’en suis vraiment satisfait. Je ne connais pas le tien mais il a l’air très chouette aussi.
    Bonne journée!

  15. Pour obtenir un jus de fruits ou légumes sain et nutritionnel et fraichement préparé, l’idéal c’est d’avoir un extracteur de jus. Avec l’extracteur de jus on conserve donc toutes ses propriétés nutritionnelles, ses bonnes vitamines et minéraux. Pour la préparation de des jus , il est préférable de le préparer avec un extracteur de jus. Il sépare le jus des fibres alimentaires à l’aide de son tamis et les presse à une vitesse lente pour avoir un jus de grande qualité en conservant ses propriétés nutritionnelles, ses bonnes vitamines et minéraux.

  16. Bonjour ! Merci pour cet article. Au niveau de l’absorption des vitamines, minéraux, etc. quelle différence entre un jus et une salade de crudités par exemple ? Merci d’avance :)

    1. Tout dépend de la nature des fruits et légumes utilisés et de leur quantité.

    2. Vous consommez une quantité beaucoup plus importante de légumes dans un jus que vous n’en mangeriez dans une salade. De plus mastiquer des aliments et les digérer demande beaucoup plus de ressources à votre corps que ingurgiter un jus (donc une dépense supplémentaire d’énergie) et toutes le nutriments des légumes et fruits se trouvent dans le jus, pas dans la chair. Vous avez quelques recettes sympas là http://www.jus-de-saison.fr/jus-de-legumes-crus/

  17. Les accessoires sorbet/smoothie d’une valeur de 49€ vous sont offerts pour tout achat d’un extracteur de jus kuvings valable sur le site http://www.crudijus.fr avec le code promo : “JUSVERT49”
    Bons jus ;-)

  18. Les fibres, sont extraite, ce qui rend le jus beaucoup plus digeste et moins agressifs pour les personnes sensible. Il faut éviter les fruit et un peu légumes acides à la limite comme la tomate, la mangue,…Sinon pour d’autres informations concernant l’extracteur de jus, cette page est consacrée à ce sujet: http://extracteur-de-jus.confort-domicile.com/

  19. Hello!
    ca y est! j ai craqué, et j’ai pris l omega aussi…
    je crois n’avoir jamais autant hésité avant d acheter un robot menager! mais je sais qu il me permettra d etre en bonne santé!
    en ts cas je le souhaite.
    J attends le livre d esterelle payani aussi..oui je ne fais pas les choses a moitié! tant qu’a faire hein ;p
    et puis voila! lets go pr le monde sain des juices!
    des bises ma belle joelle!

  20. Je n’utilise plus de centrifugeuse, je fais mes jus moi meme a la main sans machine… ;)

  21. Bonjour,
    Je confirme, j’ai le même appareil et j’en suis très satisfait.
    mais quand j’ai la flemme, je fais un jus à la centrifugeuse ;-)
    Gaëtan

  22. Merci pour ce partage d’expérience :) !

  23. Tu ne fais que des jus “plaisir” ou as-tu santé des jus verts comme du jus d’herbe ou autres mélanges détox/bien-être ?

  24. Merci pour ton avis…. C est un truc dont je rêve. Alors je me dis pourquoi pas pour mes 40 ans l’an prochain.

  25. Merci pour ton retour d’expérience ! On a une centrifugeuse mais entre la vaisselle galère et tout ce qu’on a lu sur le sujet (les vitamines abîmées etc), on ne s’en sert plus. Du coup, ça me titille, cette histoire d’extracteur… Petite question de débutante : la pulpe sèche, ça peut s’utiliser ou pas du tout ?

    1. Oui, tu peux l’utiliser et l’intégrer dans certaines préparations (pancakes, gâteaux, …). Esterelle donne quelques idées pour l’utiliser dans son livre.
      Ou sinon, si tu as un jardin, hop, dans le compost ! :)