♥ La tarte au citron la plus facile du monde ♥ 89

J’adore les tartes au citron. Honeydoudou aussi. Mais je n’en avais jamais encore fait… Jusqu’au jour, où…
lui dubitatif: j’ai envie d’une tarte au citron ce soir, tu sais les faire les tartes au citron? »
moi confiante: euh, ça n’est pas parce que je ne t’en ai jamais fait que je ne sais pas en faire ;-) Bien sûr que si, je sais faire les tartes au citron!
lui légèrement admiratif: c’est vrai? ah, génial!

Peut-être mon imagination, mais j’avais cru déceler un ton de défi dans sa voix. Et je suis toujours prête à relever des défis, surtout en cuisine…
Mais ce qu’il ne savait pas, c’est que la veille, j’avais vu une recette de tarte au citron hyper facile dans le livre de Charita Jones ♥ La tarte au citron la plus facile du monde ♥
!
;-)

plus tard, à table…
moi: et voilà! la tarte au citron!
lui & eux (les enfants): waouh, elle est belle!
service – silence – dégustation – verdict
ines: maman c’est excellent!
adam: c’est trop bon!
elie: miam! moi, je z’aime
lui: humm, hummm, hummmm!!!

Merci Momma Cherri!

tartecitron ♥ La tarte au citron la plus facile du monde ♥
Tarte au citron pour 8 parts – recette adaptée de Momma Cherri’s Soul in a bowl cookbook, de Charita Jones
• 250g de spéculos + 125g de beurre fondu + 1 boite de lait concentré sucré (397g) + 2 oeufs + 3 citrons jaunes (125ml de jus) •
> mixer les spéculoos en poudre, ajouter le beurre fondu
> mixer à nouveau et tapisser le fond d’un moule de ce mélange
> bien tasser avec un verre ou la paume de la main
> verser le lait concentré dans un saladier, ajouter les oeufs et bien mélanger
> prélever le zeste d’1 citron, réserver
> presser les 3 citrons – pour obtenir 125 ml de jus
> ajouter le jus de citron petit à petit – le mélange va s’épaissir
> ajouter le zeste de citron, mélanger
> verser la préparation au citron sur le fond de tarte (les spéculoos mixés)
> enfourner 10 minutes à 180°
> laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur avant de servir

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