☆ Poulet sauté aux noix de cajou ☆

poulet sauté noix cajou wok

Du poulet sauté aux noix de cajou, comme ça, vite fait en passant. Un plat au wok, le dîner qui plait à tout le monde chez nous.
Un des avantages du wok est la simplicité & la rapidité de la cuisson, elle permet de garder vitamines & saveurs – de la viande, des légumes, des épices, des céréales… en 15 minutes, vous avez un plat complet, savoureux & équilibré… A l’heure où le printemps & la dictature du maillot de bain vont commencer à fleurir dans les kiosques, et comme je préfère la cuisine
asiatique à un régime, je woke à fond d’la caisse ! (comme dit Adam)

poulet noixdecajou wok2 ☆ Poulet sauté aux noix de cajou ☆

poulet sauté aux noix de cajou – pour 6 personnes
_ingrédients_
• 6 escalopes de poulet + 1,5 cm de galanga frais + 2 gousses d’ail + 1 piment séché + 6 jeunes épis de maïs + 200g de pois gourmands + 1 oignon + 2 carottes + 1/4 chou blanc + 6 cuillères à soupe de sauce soja + 6 cuillères à soupe de coriandre + 3 cuillères à soupe de sauce de poisson + 3 cuillères à soupe de sucre roux + huile de tournesol + 150g de noix de cajou

_préparation_
> émincer et/ou couper tous les ingrédients – couper les filets de poulet en morceaux de la taille d’une bouchée
> faire chauffer l’huile dans le wok, faire revenir le galanga, l’ail écrasé
> dès que le mélange brunit, ajouter les morceaux de poulet – faire revenir 4/5 minutes tout en remuant
> ajouter les légumes (maïs, carottes, chou, pois gourmand) – faire revenir 4/5 minutes
> incorporer les sauces (de soja & de poisson), le sucre & les noix de cajou – laisser mijoter 3/4 minutes
> servir avec du riz, garni de feuilles de coriandre

_nota_
• bien sur, le piment est facultatif

loading ☆ Poulet sauté aux noix de cajou ☆ hellocoton ☆ Poulet sauté aux noix de cajou ☆
button print gry20 ☆ Poulet sauté aux noix de cajou ☆


À propos de


'☆ Poulet sauté aux noix de cajou ☆' a 19 commentaires

  1. 28 février 2008 @ 8:37 marielle

    c’est pas juste je ne peux pas attraper le bol avec les baguettes au travers de l’écran, pour pouvoir gouter ton délicieux plat ;o))

    Répondre

  2. 28 février 2008 @ 10:45 Marie

    J’aime tellement !Je crois que pour midi je vais allé me faire sauter quelques légumes! Merci

    Répondre

  3. 28 février 2008 @ 11:51 auré

    Je fais souvent ce genre de repas, mais je ne connais pas le galanga!

    Répondre

  4. 28 février 2008 @ 12:08 nat

    Je découvre aussi le galanga et je note dans un coin de ma tête l’idée de mettre du chou blanc … J’aime beaucoup aussi ces petites notes asiatiques pour garder la ligne… enfin si elle veut ;-)

    Répondre

  5. 28 février 2008 @ 12:15 Ranjiva

    J’aime beaucoup le mélange que tu as fait, c’est savoureux. je ne connaissais pas le galanga, merci pour l’information.

    Répondre

  6. 28 février 2008 @ 1:04 Rosa's Yummy Yums

    Une belle wokée! J’adore les noix de cajou et le galanga, alors je ne peux que dire ouiiiiii, j’en veux!!!Bises,Rosa

    Répondre

  7. 28 février 2008 @ 2:53 Philo

    J’aime beaucoup !

    Répondre

  8. 28 février 2008 @ 5:33 Flo

    Ca me rappelle le poulet aux noix de cajou de ma tante… ah la la cela va si bien ensemble !

    Répondre

  9. 28 février 2008 @ 6:30 bergeou

    Ce qui est bien c’est que cette année je ne suis pas concernée par le diktat du maillot de bain ;) mais ton poulet me plaît bien !

    Répondre

  10. 28 février 2008 @ 8:16 barbara

    Comme d’habitude, ça a l’air délicieux ! J’essaie ce week end !

    Répondre

  11. 28 février 2008 @ 9:44 Claude-Olivier

    trop bon, cela me rappelle mon séjour par la bas ;-) biz

    Répondre

  12. 29 février 2008 @ 9:46 Véro C.Métisse

    Woker à la place de se mettre au régime, c’est tout ce qu’il me faut!!!A fond de la caisse!!! lolBisous

    Répondre

  13. 29 février 2008 @ 2:45 allulou

    J’adore, reste plus qu’a trouver du galanga frais et c’est pas chose facile près de chez moi…

    Répondre

  14. 1 mars 2008 @ 2:48 romain

    le wok est mon ami ! (voir ma dernière recette ! mais je suis jaloux de tes fotos et de tes baguettes ! lola bientôt

    Répondre

  15. 3 mars 2008 @ 2:42 confituremaison

    Mmmmm, avec piment, bien sur!! Tiens, j’ai retrouve ici le piment en pate que je mangeais au Cameroun, vraiment mortel, dangereux meme!!! Mais ce gout…!!

    Répondre

  16. 3 mars 2008 @ 10:22 Clairechen

    A vos woks, prêts? Feu! Partez!!!!! Moi, les woks, c’est quand tu veux, où tu veux!!!! J’adore ce genre de plat! Aucun de mes woks se ressemble!!! Et obligatoirement dans chaque wok, des noix de cajou!!!!

    Répondre

  17. 3 mars 2008 @ 8:52 Alhya

    me voici à nouveau connectée et je rattrape mon retard! je dois bien dire que ta recette aux noix de cajou… me parle!! et j’en profite pour te dire que j’ai essayé ta tarte au citron qui a eu un fabuleux succès, je l’ai définitivement adoptée! un grand merci, chère Auntie Joe!

    Répondre

  18. 4 mars 2008 @ 8:12 Gracianne

    Le piment n’est jamais facultatif :)

    Répondre

  19. 4 mars 2008 @ 11:18 inoule

    Dire que je n’ai pas de wok !!! Faut vraiment que j’en achète un ! Je note ta recette quand même car j’adore !

    Répondre


Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

  Images et textes sont la propriété exclusives de leur auteur. Old Paper par ThunderThemes.net customisé par Loup Niboyet