[cuisine au micro-onde] confiture d’oranges/gingembre


Le thème de mon atelier culinaire lors du salon Passions Créatives de Conforexpo, c’était la cuisine au micro-onde, vous vous en souvenez?
J’avais cuisiné un foie gras extra, un gâteau aux dattes extra aussi et une confiture d’oranges/gingembre et tout ça, au micro-onde! Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette de confiture d’orange au micro-onde trouvée sur le blog de Anne.

confiture orange gingembre

Mais avant de vous donner la recette, voilà un petit aperçu en image de notre journée « cuisine des bloggeuses ». Il y avait bien sur les protagonistes, Anne, Audrey, Cécile, Mook, Bergeou, Mercotte, Agnès & Véro, mais aussi les copines qui sont passées faire un petit coucou, Dumé, Maylis, Marie en Inde et Marie, Valérie & Nathalie. Une journée très sympa comme à chaque fois. Je n’ai malheureusement pas pu rester jusqu’au bout de la journée, mais pour avoir le reste des images de la journée, je vous conseille de faire un petit tour sur les blogs des copines qui ont tout shooté!
;-)

journée des blogueuses conforexpo

macarons de mercotte

les macarons de mercotte…

Vous l’aurez remarqué, les stars de la journée ont été, encore une fois, les macarons de Mercotte!
Il faut dire que à chaque fois, c’est pour moi un bonheur de l’écouter expliquer comment les faire même si je n’y arrive pas encore, de la regarder faire avec autant de décontraction, de les photographier & de les manger aussi et surtout!
;-)

Mais revenons à ma confiture d’orange & gingembre!

confiture orange gingembre au micro-ondes

confiture d’oranges/gingembre au micro-ondes – pour environ 2 pots de confiture
_ingrédients_

• 2 oranges
• 1 pomme
• le zeste d’une orange
• un citron vert
• sucre cristal (la moitié du poids des fruits)
• 1 noix de gingembre frais

_préparation_
> prélever le zeste d’une orange à l’aide d’une râpe microplane (pour obtenir des zestes presque aussi fin qu’une poudre)
> peler les oranges et le citron à vif, coupez-les en tranches et mettez-les dans un saladier en pyrex avec le sucre et la pomme grossièrement râpée et le gingembre râpé, mélangez
> faire cuire au micro-ondes, sans couvrir, à 900w pendant 6 mn, puis à environ 750W pendant 10 mn, en remuant de temps en temps (3 fois) – ajoutez les zestes 5 minutes avant la fin de la cuisson
> versez dans des pots à confiture stérilisés et retournez les pots (tête en bas) jusqu’à total refroidissement

_nota_
• pour lire les billets récapitulatifs de la journée de Cécile, Bergeou, Agnès, cliquer sur les prénoms
• un grand merci à Nathalie, Fred, Pascale et toute l’équipe de Conforexpo/passions créatives, pour nous avoir encore une fois inviter à partager notre passion et un grand merci aux lectrices & visiteurs, qui ont participé à nos ateliers!
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À propos de


'[cuisine au micro-onde] confiture d’oranges/gingembre' a 15 commentaires

  1. 2 décembre 2009 @ 10:51 Anonymous

    j'ai du pain, tu arrivs à quelle heure…???kashyle

    Répondre

  2. 2 décembre 2009 @ 12:59 bergeou

    Vivement l'année prochaine !

    Répondre

  3. 2 décembre 2009 @ 3:21 ManueB

    Super cette confiture, sur du bon pain, quel régal….manue

    Répondre

  4. 2 décembre 2009 @ 5:25 joelle a.k.a auntie jo

    _kashyle, le temps de le dire! ;)_bergeou, oui, n'est-ce-pas?_manueB, yummy! ;)

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  5. 3 décembre 2009 @ 8:57 tallula

    je vais tester cette recette très vite !!! et même peut-être que certains pots vont finir dans les paniers gourmands de NOël !!! Merci pour cette terrible recette !

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  6. 3 décembre 2009 @ 8:41 micheleasthon 83

    tres bonne recette rapide mais quelles oranges ???douces ou amères ??????

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  7. 4 décembre 2009 @ 7:28 joelle a.k.a auntie jo

    _tallula, ah oui, tu as raison, c'est une très bonne idée pour les paniers gourmands ;)_micheleasthon, oranges douces, mais on peut aussi la faire avec les oranges amères, si on aime! ;)

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  8. 11 décembre 2009 @ 11:22 Frannso

    J' en dis que je ne trouve pas la recette du gâteau aux dattes au micro-ondes dont tu m' as parlé Lundi soir !

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  9. 12 décembre 2009 @ 9:34 joelle a.k.a auntie jo

    _hello frannso, normal, je ne l'ai pas publié, je n'ai pas de photos ;)) mais je te l'enverrais!

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  10. 14 décembre 2009 @ 9:44 Frannso

    Merci .Bonne journée !

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  11. 17 décembre 2009 @ 5:24 Anonymous

    Qu'est-ce qu'une noix de gingembre??

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  12. 17 décembre 2009 @ 5:32 joelle a.k.a auntie jo

    _anonyme, une noix de gingembre, c'est un morceau de gingembre de la taille d'une noix (environ). à bientôt!

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  13. 17 décembre 2009 @ 6:07 Anonymous

    MERCI! Il me semblait aussi!Je teste!

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  14. 18 décembre 2009 @ 3:42 Miss Diane

    Je vous envie les filles pour avoir la chance de faire de telles rencontres. De mon côté de l'Atlantique, je vais me contenter de faire et de goûter cette confiture qui m'attire beaucoup.

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  15. 18 décembre 2009 @ 10:02 joelle a.k.a auntie jo

    _miss diane, c'est vrai, nous avons de la chance… il doit bien y avoir des blogueuses vers chez toi?

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