[recette facile] gâteau aux cranberries et chocolat blanc


Il y a une recette de gâteau qui se fait au moins une fois par semaine chez nous, c’est le gâteau au yaourt. C’est Inès qui le fait elle connait maintenant la recette par cœur ! Parfait pour le goûter, en dessert avec un peu de crème chantilly ou crème fraiche sucrée ou encore une glace mais aussi pour le petit-déjeuner… c’est vraiment pour moi, le gâteau familial par excellence: facile, peu onéreux, adaptable à l’envie et à toutes les situations.
Et parfois souvent, on varie un peu la recette en y mettant un peu plus de ci, un peu moins de ça, en remplaçant ceci par cela, en ajoutant un ou deux ingrédients… Alors lorsque j’ai reçu un paquet de cranberries séchées, nous avons décidé de rajouter du chocolat blanc & des cranberries.
Connus depuis très longtemps des Indiens d’Amérique, les cranberries – on l’appelle aussi la Baie du Tonus – sont riches en anti-oxydants, permettent de lutter contre les radicaux libres et protègent de certaines bactéries et notamment des infections urinaires, gingivites et ulcères… J’aime beaucoup l’association chocolat blanc/cranberries, elle est à tomber ! Symbole de la culture américaine, indissociable de Thanksgiving, cette petite baie se récolte à l’automne et se consomme sous une multitude de formes: en jus, dans les cookies, les gâteaux, les petits pains… et même dans une salade composée… et bien sûr, l’incontournable cranberry sauce pour thanksgiving.
J’aime beaucoup les cranberries. Un régal de fruits et en plus, c’est bon pour la santé, alors, je ne m’en prive pas!
;-)

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Gâteau aux cranberries et chocolat blanc
1 pot de yaourt + 1 pot 1/2 de sucre + 3 pots de farine + 1 pot de beurre fondu + 3 oeufs + 1 sachet de levure chimique + + 1 sachet de sucre vanillée + 75g de chocolat blanc + 100g de cranberries
> préchauffer le four à 185°
> mettre le yaourt dans un saladier, ajouter le sucre, le sucre vanillé & les œufs, mélanger. Le mélange doit être mousseux.
> ajouter la farine et la levure, mélanger puis ajouter le beurre fondu – remuer.
> ajouter le chocolat blanc (concassé) et les cranberries – mélanger à nouveau
> verser la pâte dans un moule à manqué (ou un moule à cake) beurré & legèrement fariné.
> enfourner 35 minutes – laisser tiédir avant de démouler

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À propos de


'[recette facile] gâteau aux cranberries et chocolat blanc' a 15 commentaires

  1. 2 février 2010 @ 10:23 Marie

    Mon dieu quel mélange, miam ! Comme d'habitude, ça a l'air délicieux !

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  2. 2 février 2010 @ 1:27 Maïlys

    moi qui cherchais un moyen de me servir de mes cranberries séchées, autrement que dans la salade…. cette association a l'air tout simplement divine!

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  3. 2 février 2010 @ 2:52 joelle a.k.a auntie jo

    _marie, c'est une association parfaite! :)_maïlys, essaye, tu verras ;)

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  4. 2 février 2010 @ 5:35 Cyrielle

    Moi qui suis fan de chocolat noir, j'essaierais bien avec des pépites de chocolat noir !! Merci pour cette recette originale.

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  5. 2 février 2010 @ 5:57 joelle a.k.a auntie jo

    _cyrielle, avec du chocolat noir, ça devrait être intéressant effectivement!

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  6. 2 février 2010 @ 6:09 stef_o_fourneaux

    J'ai déjà utliser cette association dans des cookies et j'avais adoré… il faut que j'essaie ton gâteau. Bises

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  7. 2 février 2010 @ 8:56 audrey

    trop trop bon cette association ainsi que ton gateau !

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  8. 2 février 2010 @ 11:52 B. la fée frigo

    Je n'ai encore jamais fait de gâteau au yaourt (eh non ! ^^) mais cette version a l'air très alléchante !

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  9. 3 février 2010 @ 9:33 bergeou

    tes photos sont de plsu en plus un supplice ;)

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  10. 3 février 2010 @ 11:34 Natacha SG

    Moi aussi je suis fan du gâteau au yaourt avec ou sans la Choupinette! C'est simple et tellemment adaptable!Pour l'alléger, je remplace le beurre ou l'huile par un pot de compote de pommes et aussi par de purée d'amandes complète.

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  11. 8 février 2010 @ 11:20 Virginie

    On n'a qu'une envie: être à l'heure du goûter!

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  12. 10 février 2010 @ 3:47 achat vin

    Une merveille!

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  13. 22 mai 2011 @ 2:18 Perrine

    Je viens de le faire et toute ma famille est conquise !! simple et rapide super recette !!

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  14. 31 décembre 2013 @ 5:18 delilah

    pas de chance ! il n’a pas gonflé, j’ai failli qq part, mais il est qd même délicieux, je le referais jusqu’à le réussir!!! pas de raison de me décourager !!!!!!

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