{coup de cœur} Pâte à tartiner pralinée ou le secret d’un (kind of…) nutella maison 43

Lorsque j’ai vu cette recette de pâte à tartiner pralinée sur l’appli iPhone Nestlé Dessert, je me suis dit : « humm, ça ça doit être bon !! je crois avoir trouvé comment remplacer le Nutella ! »
Depuis quelques temps, le Nutella se fait rare à notre table, tout simplement à cause des produits qui le compose – l’huile végétale. Je ne suis pas extrémiste sur la composition des produits, mais je fais de plus en plus attention, particulièrement aux matières grasses hydrogénée (huile végétale).
Du coup, j’en achète une fois de temps en temps. Malheureusement, les enfants aiment tellement ça (et moi aussi, hein) que l’idée d’en faire moi-même me trotte dans la tête depuis un moment. Mais pas au point d’aller torréfier moi-même mes noisettes, les broyer, et tout et tout… et la marmotte, hein la marmotte…
Alors une recette qui demande 3 ingrédients, hyper facile et hyper rapide, je dis : Yeeesssss ! Et je teste !
C’est donc Adam (7 ans) qui s’est mis au fourneaux. Enfin, au fourneaux, c’est un bien grand mot. 10 minutes top chrono pour réaliser cette pâte à tartiner pralinée dont 2 min au micro-ondes… Vraiment la recette idéale à faire faire par les enfants – du coup, j’ai joué l’assistante photographe.
;-)

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pâte à tartiner pralinée - pour 300g environ
_ingrédients_
• 1 tablette de chocolat au lait (à pâtisser) au praliné
• 100ml de crème liquide
• 20g de beurre

_préparation_
> faire fondre le chocolat avec la crème au four à micro-ondes (2 minutes à 500w)
> ajouter le beurre
> mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une belle pâte homogène
> faire prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures

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_nota_
• bien sur, la consistance et le gout ne sont pas tout à fait identique au Nutella mais cette pâte à tartiner est indéniablement meilleure que le Nutella.
• si je vous dis que la recette a été adopté à la maison ! et en plus, je n’ai même pas besoin d’être là pour en faire, Adam a mémorisé la recette !
• pour ceux que ça intéresse : la composition du chocolat au lait (à pâtisser) au pralinée ne comporte pas d’huile végétale, contrairement au Nutella et 20% de noisettes (13% pour le Nutella) et 28% de cacao (7,4% pour le Nutella).

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