★ el taco del diablo – food truck ★ 2

La mode des food trucks est bel et bien arrivée à Bordeaux ! Après By Oliver, Midinettes et West Coast, voici  El Taco del Diablo, un taco food truck, comme son nom l’indique, à l’esprit californien, comme son logo l’indique. Tacos, guacamole, ceviche…
J’avais reçu le communiqué de presse annonçant l’arrivée de ce food truck, et j’avais envie de gouter. Le hasard fait bien les choses, l’autre soir, pour le lancement de Et Taco des Diablo, nous étions à l’IBOAT pour la soirée American Graffiti & Vintage Market. Malgré la file d’attente, nous avons décidé de succomber à la curiosité. J’avoue, j’étais un peu déçue, car il
Victime de leur succès, il n’y avait plus grand chose, mais on s’est tout de même régalé des tacos et du ceviche de crevettes et des cookies ! (poke Carine et son chéri, Jean-Louis, LMVDR, Marie-Christine).

La carte est « home made » et les plats au menu – sauces, tacos, burritos gourmets, quesadillas, wraps, desserts etc… composés exclusivement de produits frais et locaux, les ingrédients utilisés sont des produits frais, de qualité, directement fournis par des producteurs locaux (moins de 60 km) - dixit le communiqué de presse, les prix sont raisonnables – 6 euros la portion de 3 tacos au poulet par exemple et Philippe & Virginie Saint-Jeannet cuisinent et vous servent avec le sourire.

J’adore le look un peu vintage de ce food truck : un Combi VW de 1976 entièrement aménagé et relooké par l’artiste Steven Burke. Trop joli. J’adore aussi le soin apporté aux détails de ce look : la carte, les images, les couleurs, le graphisme. Et puis, le combi VW c’est un peu mon enfance !

FOOD TRUCK ? ★ L’expression « food truck » vient de la ville de Los Angeles aux Etats-Unis, là où le phénomène a commencé il y a plusieurs années. La création de ces food trucks est en partie due à la crise. Mais en réalité, l’origine de ce phénomène est plus lointaine : ces camions existaient déjà dans le Texas et servaient à ravitailler les cow boys égarés. Le concept est simple. Une nourriture semi- gastronomique qui s’emporte et préparée dans un camion spécialement aménagé en cuisine !

C’est un peu compliqué pour les restaurants ambulants d’obtenir les autorisations d’emplacements, alors pour le moment, El Taco del Diablo, n’a pas d’emplacement précis, mais vous pouvez le retrouver samedi 13 juillet, au domaine de Pelus a Mérignac, de 11h30 a 15h00 sur Le Parking de la jardinerie Truffaut, les dimanches 28 juillet et 25 aout à la base sous-marine à l’occasion d’un rassemblement de véhicules vintage et le dimanche 15 septembre, à Eysines, au festival des Arts Mêlés. Mais le plus simple pour savoir où les retrouver dans Bordeaux, c’est de les suivre sur Facebook et/ou Twitter.

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