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astuce pour faire son lait fermenté
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Comment faire soi-même du buttermilk ou lait fermenté (ou babeurre ou lait ribot)

Le Buttermilk ou babeurre ou encore lait ribot ou lait fermenté est utilisé dans beaucoup de recettes de la cuisine américaine : gâteaux, muffins, pancakes… En Irlande aussi. C’est l’un des ingrédients phare du Soda Bread, recette emblématique de l’Irlande. Le babeurre est à l’origine le lait qui restait dans la cuve après avoir fait…

La cuisine au micro-ondes

J’avais en tête un échange avec une amie, qui, dans sa cuisine, n’a qu’un micro-ondes, lorsque j’ai choisi le thème de la cuisine au micro-ondes, pour l’atelier animé à l’occasion de Passions Créatives pour Conforexpo. Je me suis qu’il devait y avoir plus de gens que je ne le pensais qui n’avait qu’un micro-ondes en…

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