agneau & mouton

✻ Carré d’agneau à la sauce verte ✻

Encore une recette d’Annabel Langbein, extraite de son livre «  Annabel au Naturel » ! Une recette de carré d’agneau à la sauce verte et sa purée de fèves à la menthe et parmesan. Un délice dégusté l’autre jour au Cordon Bleu, lors de la démonstration culinaire d’Annabel Langbein à l’occasion de la sortie du livre en France. (le…

gigot agneau menthe coriandre
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☆ Gigot d’agneau au gingembre et menthe + sauce à la pistache et coriandre ☆

Vue, lue & testée il y a bien longtemps, cette recette de gigot d’agneau au gingembre & à la menthe + sauce à la pistache & coriandre est devenue un classique dans ma cuisine. J’aime beaucoup les associations de menthe, gingembre, agneau & pistache, menthe, coriandre qui donne des allures orientales au gigot d’agneau. Pâques & son agneau me donnent…

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