boeuf

hamburger avocat gorgonzola
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☀ Burger de boeuf, avocat & gorgonzola ☀

Un burger de boeuf, avocat & gorgonzola, why not ? Finalement cette soirée hamburger fut plus le point final d’une semaine marquée par des signes subtils qui m’ont amené à proposer une Burger Party pour le diner. Tout d’abord, le livre Burgers, les recettes du camion qui fume acheté le samedi, et puis ma collègue Emmanuelle…

tartare boeuf thai larb dip
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larb dip ★ tartare de bœuf thaï

Lors de notre cours de cuisine thaïe avec Moo*, Véro, Bergeou et moi avions préparé du Larb dip ou boeuf tartare thaïlandais, si vous préférez. J’ai adoré. C’était excellent ! A la base, je suis déjà assez viande rouge et j’aime tout ce qui est tartare ou carpaccio de bœuf. Alors, là, avec les épices,…

★ Juste des tomates farcies… ★

On a profité à fond de la saison des tomates, et les tomates farcies étaient souvent au menu cet été, chez mes parents. Notre voisin agriculteur nous autorise gentiment à cueillir des tomates dans son champs juste à côté de la maison, alors on se régale de ses belles tomates qui ont le vrai gout de tomate….

boeuf carottes et guiness
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Bœuf carottes à la Guiness

Voilà une recette que j’adore ! Du bœuf carottes à la Guiness. Tout ce que j’aime : facile à faire, peu d’ingrédients, peu couteuse, une recette qui mijote longtemps et laisse ainsi le temps de faire autre chose… mais surtout une recette familiale et gouteuse. C’est une recette que je fais souvent, je ne sais…

carpaccio de boeuf
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Carpaccio de bœuf

Lorsque je vais chez Pierrette, elle sait qu’en faisant du Carpaccio de Bœuf, elle me fait toujours plaisir. J’adore le Carpaccio ! Un peu de viande de bœuf, de l’huile d’olive, 1 citron, du parmesan et vous faites mon bonheur! Avec une salade de roquette ! Humm! Lorsque je pense au Carpaccio, je me souviens de l’Italie…

recette mijotée – Chili con carne

Le Chili con carne fait partie de mes plats préférés. Et quand il fait froid, comme en ce moment, c’est idéal, un plat qui réchauffe. Et puis, il ne faut pas grand-chose, des haricots rouges, de la viande haché, une boite de tomates… bref un vrai bon plat économique et familial, de ceux que j’affectionne….

{recette facile} boeuf mijoté à la bière brune

J’ai tout de suite eu envie de préparer cette recette de bœuf mijoté à la bière brune – la simplicité même, lorsque je l’ai lue dans ce livre de cuisine anglaise: « Grown in Britain Cookbook« . J’aime la cuisine anglaise pour 2 raisons, principalement. La première, la simplicité des recettes, la deuxième l’originalité des recettes dans…

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