cheesecakes

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★ cheesecake ★ la formule magique ★

Et si plutôt qu’une recette figée, vous aviez la formule magique pour imaginer le cheesecake de vos rêves, le réaliser et le décliner à l’infini. C’est vrai, pour moi, cuisiner, c’est avoir la liberté de faire ce qu’on aime, selon ses gouts, ses moyens, ses ustensiles et ses envies. Lorsqu’on a les bases, on peut tout…

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cheesecake au lait fermenté ✻ buttermilk cheesecake

J’avais repéré cette recette de cheesecake au lait fermenté dans mon dernier livre chouchou du moment the fearless baker et prévu de la faire tellement elle m’intriguait. C’était la première fois que je voyais l’utilisation du lait fermenté dans une recette de cheesecake. Alors, j’ai profité de ce week-end tranquille à la maison, farniente, pour préparer ce buttermilk…

cheesecake à la confiture de kiwi de l’Adour, citron vert et noix de coco – ma recette du Sud-Ouest pour le 2ème salon du blog culinaire de Soissons

Le week-end dernier, Audrey et moi, sommes parties à Soissons pour participer au Salon du blog culinaire de Soissons. Soutenues par l’AAPrA, nous avons animé un atelier commun aux couleurs du Sud-Ouest. Audrey avait choisi de réaliser une verrine de confit de canard du Sud-Ouest, purée de panais et chapelure aux noix du Périgord le…

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☼ Cheesecake à la mangue ☼

Un cheesecake à la mangue  pour les 5 ans de mon grand bonhomme. Lorsque Adam a fêté son anniversaire, en Novembre, il m’a dit qu’il voulait manger un gâteau à la mangue. Moi qui pensait m’en tirer avec un gâteau au chocolat, comme chaque année ! Vous le savez, à chaque anniversaire, les enfants choisissent le gâteau qu’ils…

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