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GLACES & SORBETS

glace à la framboise
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glace à la framboise

En moins de temps qu’il ne faut pour le dire voilà une glace à la framboise, délicieuse. C’est encore une fois dans mon magazine Delicious que j’ai pioché cette super recette. Je me rends compte, que je cuisine par cycles. Les cycles…

glace avocat
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Glace à l’avocat

La lecture d’un billet de Fabienne il y a quelques mois et pour finir, la lecture d’une recette il y a quelques jours, dans le livre de David Lebovitz, m’ont d’abord intrigué, puis m’ont donné envie d’essayer de manger l’avocat…

glace gomme arabique moyen orient
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Glace à la gomme arabique

Lorsque j’avais publié une recette marocaine de crème à la fleur d’oranger, Monique m’avait dit « mais c’est un dessert libanais ! ». J’apprenais alors que la recette marocaine qui s’appelait crème venue d’ailleurs était au Liban le Mouhalabia ou Mouhalabieh… Le…

sorbet mangue
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Sorbet à la mangue

De belles mangues en provenance direct de Dakar, m’ont permis de prolonger l’été à table. J’en ai fait du sorbet de mangue. Ici, tout le monde est fan de mangues. On a adoré ce sorbet. Sorbet de mangue (4 à 6 personnes)…

glace au citron express
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Glace au citron

Des amis qui débarquent, une promenade tardive sur les quais de Bordeaux, aller voir le miroir d’eau (c’est le nouveau rendez-vous de tous les bordelais), un diner improvisé… Comme souvent dans ces cas là, ce sera spaghettis aglio, olio, peperoncino et…

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