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GLACES & SORBETS

glace à la framboise
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glace à la framboise

En moins de temps qu’il ne faut pour le dire voilà une glace à la framboise, délicieuse. C’est encore une fois dans mon magazine Delicious que j’ai pioché cette super recette. Je me rends compte, que je cuisine par cycles. Les cycles…

glace avocat
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Glace à l’avocat

La lecture d’un billet de Fabienne il y a quelques mois et pour finir, la lecture d’une recette il y a quelques jours, dans le livre de David Lebovitz, m’ont d’abord intrigué, puis m’ont donné envie d’essayer de manger l’avocat…

glace gomme arabique moyen orient
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Glace à la gomme arabique

Lorsque j’avais publié une recette marocaine de crème à la fleur d’oranger, Monique m’avait dit « mais c’est un dessert libanais ! ». J’apprenais alors que la recette marocaine qui s’appelait crème venue d’ailleurs était au Liban le Mouhalabia ou Mouhalabieh… Le…

sorbet mangue
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Sorbet à la mangue

De belles mangues en provenance direct de Dakar, m’ont permis de prolonger l’été à table. J’en ai fait du sorbet de mangue. Ici, tout le monde est fan de mangues. On a adoré ce sorbet. Sorbet de mangue (4 à 6 personnes)…

glace au citron express
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Glace au citron

Des amis qui débarquent, une promenade tardive sur les quais de Bordeaux, aller voir le miroir d’eau (c’est le nouveau rendez-vous de tous les bordelais), un diner improvisé… Comme souvent dans ces cas là, ce sera spaghettis aglio, olio, peperoncino et…

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Glace à la pistache

A Paris, j’avais aussi très envie d’aller faire un tour dans l’épicerie la plus célèbre de la blogosphère culinaire : G. Detou* et enfin pouvoir finalement faire de la glace à la pistache grâce à la pâte de pistache qu’on…

glace nutella
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Glace au nutella

En ce moment, je rentre tard… beaucoup de boulot, pas le temps de cuisiner comme j’aimerais… mais une glace, c’est toujours vite fait (j’enclenche la sorbetière au moment où l’on passe à table) & les enfants apprécient toujours la surprise…

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