On continue avec les confitures maison. Et plus particulièrement une délicieuse confiture de figues blanches et gingembre. C’est Pierrette qui m’a donné l’idée de cette association. Et effectivement, le peps du gingembre va très bien avec la douceur des figues blanches, juteuses et sucrées. Lors de notre week-end chez mon amie, les enfants ont cueillis [...]
On reste dans les confitures… Chez mes parents, il y avait plein de mirabelles et de prunes qui s’abimaient. Du coup, j’ai fait de la confiture de prunes à la vanille de Madagascar et de la gelée de mirabelle & cidre. J’ai souvent la flemme de faire des confitures, ou des gelées… et c’est dommage. [...]
Lorsque j’ai vu cette recette de pâte à tartiner pralinée sur l’appli iPhone Nestlé Dessert, je me suis dit : « humm, ça ça doit être bon !! je crois avoir trouvé comment remplacer le Nutella ! » Depuis quelques temps, le Nutella se fait rare à notre table, tout simplement à cause des produits qui le [...]
Dans la famille, il y a 2 reines de la confiture : ma mère et ma sœur Karine. C’est en parlant avec Karine, qui vit maintenant très loin (à Madagascar) que j’ai eu envie de refaire de la confiture ananas & vanille. J’ai eu envie de soleil & d’Afrique, et cela, tout simplement, parce que [...]
![[le temps des confitures] gelée de coings à la vanille](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/10/gelee_de_coings_31.jpg)
Je ne suis pas vraiment confitures, ni gelées. Mais tous les autres habitants de la funny little kitchen le sont. Et en plus, je n’aime pas trop les faire. En fait, je n’aime pas toute la partie « stérilisation » avec ma grosse marmite dans laquelle je ne peux pas mettre tous mes pots, alors, souvent, il [...]
![[cuisine italienne] crostata “di Eveline”](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/10/crostata_1.jpg)
« Crostata di Eveline« . Quelques mots jetés sur un petit bout de bloc-notes… J’ai trouvé cette recette chez Pierrette. Quelques ingrédients (farine, sucre, beurre et levure) notés à la main sur un bout de papier, rien sur la préparation, rien sur la cuisson… je n’arrivais même pas à voir ce que ça pouvait donner à la [...]
J’ai mis du temps à apprécier la marmelade d’oranges amères. Je ne comprenais pas les gens qui ne jurait que par cette confiture. Il faut dire que je ne suis pas très confiture ! A la maison, tout le monde aime les confitures mis à part, moi qui ne déjeune pas. Sur la table du petit-déjeuner, [...]
![[cuisine au micro-onde] confiture d’oranges/gingembre](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2009/12/confiture_orange_gingembre_mo_1.jpg)
Le thème de mon atelier culinaire lors du salon Passions Créatives de Conforexpo, c’était la cuisine au micro-onde, vous vous en souvenez? J’avais cuisiné un foie gras extra, un gâteau aux dattes extra aussi et une confiture d’oranges/gingembre et tout ça, au micro-onde! Pour cette recette, je me suis inspirée d’une recette de confiture d’orange [...]