La suite (et fin) de l’interview d’Annabel Langbein. Elle nous raconte la cuisine néo-zélandaise et nous donne quelques conseils pour être une star dans sa cuisine. (Moi, j’adore la façon dont elle envisage la cuisine, simple et sans prise de tête, et je confirme ici publiquement que je suis fan d’Annabel Langbein ! ;-)) (un grand merci [...]
J’ai eu la chance de pouvoir interviewer Annabel Langbein à l’occasion de la sortie de son livre « Annabel au Naturel« . Elle m’a raconté son jardin, ce qui l’influence en cuisine, son rapport avec la nature, la cuisine neo-zélandaise, ses origines, ses influences et deux ou trois petits autres trucs. Comme je ne sais pas faire [...]
Une soirée magique, à Bouliac, au St-James, le restaurant de Michel Portos. Un dîner exceptionnel autour des couleurs et des vins des Bordeaux et Bordeaux Supérieur (rosé, blanc, rouge, clairet & crémant). Et, nous avons eu la chance de pouvoir échanger avec Michel Portos, ce soir là, en toute simplicité et générosité… Regardez un petit [...]
![[dans la cuisine de…] #10 • Virginie, blogueuse – le blog de Virginie B.](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/blog-virginie-b1.png)
Dans la cuisine de… Virginie B Virginie B. a un blog : le blog de Virginie B. Je ne sais pas trop dans quelle catégorie le ranger, mais ça me va bien, je n’aime pas bien les étiquettes… Dans ce blog, elle y raconte la vie, les enfants, la société, elle y partage ses coups [...]
![[dans la cuisine de…] #9 • Frédéric Vigouroux, le chef du Bouchon Bordelais](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/07/Image-21.png)
dans la cuisine de… Frédéric Vigouroux, le chef du Bouchon Bordelais Frédéric Vigouroux, c’est le chef du Bouchon Bordelais, une super adresse au cœur du vieux Bordeaux. J’ai découvert ce restaurant il y a quelques semaines, et j’ai beaucoup aimé! Sa gentillesse et sa sensibilité, que je devinais au travers de ses plats, m’ont donné [...]
![[dans la cuisine de…] #8 • Anne-Gaëlle, la truite frite](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/04/Image4.png)
Dans la cuisine de… Anne-Gaëlle, la truite frite Anne-Gaëlle, c’est une geekette! Je l’ai rencontré cet hiver, autour d’un verre de Pacherenc du Vic Bihl. Anne-Gaëlle comprend tout ce que je ne comprends pas dans cet univers qu’est le grand Ouéb: la technique. En fait, je crois que contrairement à moi, cet aspect là du [...]
![[dans la cuisine de…] #7 • Laure Dall’erba, créatrice – Motus & Bouche cousue](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/04/PHOTONB.jpeg)
Dans la cuisine de… Laure Dall’erba J’ai rencontré Laure à Paris, à l’Unesco, lors de la cérémonie de remise des prix aux Lauréats du concours national Envie d’Agir 2009. Ma sœur Kellie était lauréate dans la catégorie citoyenneté et solidarité pour la création du magazine Esprit Métis, et l’amie de Laure, lauréate dans la catégorie [...]
![[dans la cuisine de…] #6 • William Réjault, écrivain](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/04/89926140-4c6555b7c48e33d776f0e8394f6aded5.4bd0880a-full.jpg)
Dans la cuisine de… William Réjault William Réjault, c’est Anne qui m’en a parlé pour la première fois, il y a 2 ou 3 ans. Pour dire vrai, c’est de Ron l’infirmier dont elle m’avait parlé. Je suis retournée parfois lire ce Ron l’infirmier qui m’émouvait souvent d’une situation, d’un mot, d’une phrase… Et puis [...]