Un smoothie litchi coco banane, idéal pour le petit-déjeuner ou encore le gouter. C’est dans le #38 Jamie Magazine* que j’ai vu cette recette. Une boisson rafraichissante avec des litchis, de la noix de coco, du citron vert et des bananes. Des saveurs subtiles et douces, une boisson onctueuse. Ines et moi, avons beaucoup aimé. [...]
C’est LA brioche du moment chez nous ! Cette brioche au caramel et noix de pécan, a fait l’unanimité dans la famille. Enfants, soeurs, frère, neveux et nièces, tout le monde a beaucoup aimé. En même temps, ce n’est pas trop difficile d’aimer le caramel, les noix de pécan et le moelleux de la brioche. [...]
Chez nous, la recette basique de pancakes, c’est celle-là, la seule, l’unique. Celle du Joy of Cooking, celle que faisait notre mère, et celle que fait maintenant aussi ma fille. Et chez nous, les pancakes, c’est le dimanche pour le brunch. Il faut voir le sourire des enfants quand je dis : alors, on fait [...]
Je fais encore plus volontiers des jus de fruits maison avec ma nouvelle centrifugeuse Philips. L’autre jour c’est un jus de prunes et banane que j’ai testé. C’était super bon. La douceur de la banane atténue l’acidité des prunes. Equilibre. Perfect balance, comme on dit… jus de prunes et banane - pour 2 personnes _ingrédients_ • 8 [...]
Cette huile parfumée au basilic est parfaite pour assaisonner vos crudités, légumes grillés, du poulet et même des fruits de mer, comme des crevettes ou du calamar. J’ai pris cette recette, dans ce livre que j’adore : Cuisinez ! C’est la saison ! d’Annabel Langbein. Ce que j’aime dans les recettes d’Annabel Langbein, c’est qu’elles [...]
L’été, je bois volontiers du thé glacé, encore plus depuis que j’ai découvert le principe d’infusion à froid. J’utilise le terme infusion car il est plus joli que le terme adéquat qui est macération. Quand mon amie Pierrette m’en a parlé il y a quelques jours, je lui ai répondu que c’était drôle qu’elle m’en [...]
A la maison, c’est Honeydoudou qui fait le pain maison quotidien. Le pain à la maison, c’est une histoire d’évolution. Des essais ponctuels de boulange quand j’étais ado : baguettes, brioches, viennoiseries, à la réalisation régulière du pain à la maison, c’est une histoire dont Honeydoudou s’est emparé. A mon grand plaisir, j’avoue ! J’ai [...]
Je me suis surprise l’autre soir à avoir envie d’un chocolat chaud. Rentrée tard, j’avais froid, j’avais oublié mon parapluie, il avait plu, et j’avais envie de douceur et de réconfort. J’aurais du me faire un thé, mais là, ce soir précisément, j’avais envie de chocolat. Un bon chocolat chaud avec de la noix de [...]
Cette recette de jus de poire et ananas, avec une petite pointe de citron va vous donner la pêche pour la journée. Vous pouvez en profiter, c’est encore la saison des poires et on trouve facilement des ananas sur le marché. En plus vous ferez le plein de vitamines, elles font du bien au corps [...]