A l’invitation du Comité National du Pineau des Charentes, Audrey et moi sommes parties il y a quelques jours passer un week-end à Cognac, à la découverte du Pineau des Charentes, en compagnie de Stéphanie, Hana, Louise, Clémence, Audrey, Noémie, Nadia, Dorian, Hervé, Anne-Sophie, Cécilia et Christelle. La typicité de l’appellation Pineau des Charentes repose sur une spécificité : il s’agit d’un [...]
Cette recette de jus de poire et ananas, avec une petite pointe de citron va vous donner la pêche pour la journée. Vous pouvez en profiter, c’est encore la saison des poires et on trouve facilement des ananas sur le marché. En plus vous ferez le plein de vitamines, elles font du bien au corps [...]
Je suis revenue de ma visite de la Maison Mulot et Petitjean avec la « véritable recette du Pain d’Epices« . Ho Ho Ho ! Bon oui, la St-Nicolas est passée, Noël aussi, mais c’est encore un peu les fêtes… alors, la voilà cette recette. Pour la recette familiale, pas besoin de pâte braquée ou de pâte [...]
Cette recette de cranberry jelly sauce est une recette familiale. Enfin, pas exactement. La recette qui suit est plutôt ce que je me suis imaginée de la recette originale. C’est mon grand-père qui a, semble-t-il – imaginé cette recette pour les repas de Thanksgiving. L’année dernière, ma mère m’avait demandé de faire la cranberry jelly sauce de Grand-pa. [...]
Une recette de focaccia un peu originale : aux marrons, mozzarella, graines de fenouil et boeuf séché. La focaccia, c’est le cousin italien de la fougasse. C’est un pain de forme plate, cuit au four et qui peut être agrémenté d’ingrédients ou pas. J’ai librement adapté une recette de focaccia vue dans le dernier Jamie Magazine. [...]
Trois recettes de mélanges d’épices histoires de donner un peu de peps à vos viandes ou poissons. Trois mélanges d’épices comme une initiation à la cuisine Turque. Lorsque je suis allée en Turquie il y a quelques mois (souvenez-vous, comment j’avais appris à réaliser des Gözleme, les crêpes turques), j’ai découvert la cuisine Turque. Une cuisine délicieuse, raffinée, [...]
Une sauce vinaigrette à la fourme d’Ambert pour accompagner la salade, ça vous dit ? Parce que, comme dit l’autre : dans la salade, c’est la sauce vinaigrette qui est bonne ! Honeydoudou aime bien quand je fais des salades composées et des sauces vinaigrettes variées. Et l’autre soir, j’ai pensé qu’une salade composée serait [...]
Le jour de notre arrivée à Galway, en Irlande, c’était le Arthur Guinness Day ! Tous les ans, le 22 septembre à 17:59, tous les irlandais se rassemblent dans les pubs pour célébrer Arthur Guinness le fondateur de la marque. La Guinness, vous connaissez ? Cette bière brune et sa mousse blanche est fortement liée à l’histoire de [...]