En Italie, j’aimais avoir ce choix de produits salés proposés au comptoir des cafés & lorsque je prenais mon petit-déjeuner, je prenais souvent une focaccia… un cousin de la fougace provencale. J’ai expérimenté le bonheur de la faire moi-même et depuis, il n’est pas de semaine qui ne se passe sans qu’elle ne s’invite à [...]
Dimanche dernier, Cathy, du blog Qui goûtait dans l’herbe me faisait un petit clin d’oeil en me dédiant cette recette… Une brioche façon pain d’épices qui m’a tout de suite plu! Ce fut donc l’occasion de faire tourner ma map*, et surtout une très bonne idée pour le goûter du jour. brioche façon pain d’épices [...]
![[recette américaine] Moravian sugar cake • brioche morave au sucre & à la cannelle](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/brioche_morave_2.jpg)
J’aime beaucoup la cuisine américaine, j’ai grandi avec elle même si les recettes étaient un peu revisitée par l’environnement & le marché de Kribi. Cette recette de brioche morave au sucre et à la cannelle, vue chez Anne (Papilles&Pupilles) ne pouvait que me plaire. Cette recette est typique de la Caroline du Nord, région où [...]
![[map] [recette suédoise] Kanelbullar • petits pains à la cannelle](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2007/04/kanelubar.jpg)
J’avais préparé des Kanelbullar pour un tea-time avec les blogueuses créatrices. Koikesse, les Kanelbullar ? des petits pains à la cannelle, une spécialité suédoise. J’aime beaucoup ces petits pains qui accompagnent à merveille le café du matin, ou le thé de 5 heures. J’ai trouvé cette excellente recette sur Cakes in the city, le suberbe blog [...]
![[map] pain semi-complet](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2007/02/pain_semi_complet.jpg)
Tiré du livre pain maison spécial machine à pain, de Cathy Ytak de la collection MaraboutChef, voilà une recette de pain à la Map, qui m’a beaucoup plu! Ce pain semi-complet a un bon goût de pain rustique et convient très bien pour les petits-déjeuners et le dîner (avec le fromage). La recette initiale requiert [...]
![[map] Pain brioché au miel & au beurre salé](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/12/brioche_miel_beurre_sal.jpg)
Toujours fan de ma map* je lui ai fait faire l’autre jour, un pain brioché au miel et beurre salé pour le petit-déjeuner. Le résultat était épatant! J’ai pris la recette dans le livre pain maison spécial machine à pain, de Cathy Ytak de la collection MaraboutChef, et ce petit livre, décidément est une vraie [...]
![[map] pain viennois • la recette de Brigitte](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2007/01/pain_viennois.jpg)
Je vais encore vous saouler avec ma map* ! Mais en ce moment, c’est l’actualité de ma cuisine, alors, actualité oblige, je suis obligée de vous donner des nouvelles de mes pains maisons. C’est Brigitte (Café Créole) qui m’a gentiment proposé une recette de pain viennois. Aussitôt essayée, aussitôt adoptée! Cette recette fait maintenant partie [...]