Le dernier cheesecake que j’ai mangé, c’était à Madagascar. Un cheesecake au citron vert et aux fruits de la passion, fait par ma soeur Karine. A Madagascar, les fruits ne manquent pas. Mon neveux Noah adore les fruits de la passion alors il y en a toujours dans la cuisine de Madame Chocolat et lorsque la question [...]
![[recette USA] new york cheesecake (by Nigella Lawson)](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/04/ny-cheesecake_1.jpg)
Il y a bien longtemps que je voulais faire enfin un New York Cheesecake! Oui Manu, Oui Sandrine, le voilà, le New York Cheesecake ! A ce stade du billet, j’en profite pour dédicacer ce billet à Manu et à Sandrine, que je sais prêtes à (presque) tout pour un Cheesecake. Mon dîner 100% US [...]
Le week-end dernier, Audrey et moi, sommes parties à Soissons pour participer au Salon du blog culinaire de Soissons. Soutenues par l’AAPrA, nous avons animé un atelier commun aux couleurs du Sud-Ouest. Audrey avait choisi de réaliser une verrine de confit de canard du Sud-Ouest, purée de panais et chapelure aux noix du Périgord le [...]
Un cheesecake à la mangue pour les 5 ans de mon grand bonhomme. Lorsque Adam a fêté son anniversaire, en Novembre, il m’a dit qu’il voulait manger un gâteau à la mangue. Moi qui pensait m’en tirer avec un gâteau au chocolat, comme chaque année ! Vous le savez, à chaque anniversaire, les enfants choisissent le gâteau qu’ils [...]
La première recette publiée ce blog fut un Carrot-cake, pour l’anniversaire de mon neveu Esteban. …2 ans plus tard, même époque, autre gâteau… un cheesecake aux abricots & amandes, toujours pour Esteban & un peu pour mon blog ! Un anniversaire sans gâteau… n’est pas vraiment un anniversaire , n’est-ce-pas ? Lorsque j’ai vu & goûté les abricots [...]
Cela n’aurait pas de sens de publier cette recette de cheesecake à la citrouille en mars… Je sois absolument faire le vide dans mes recettes en attente, avant que les beaux jours n’apparaissent ! Vous êtes d’accord, février, c’est encore l’hiver, j’ai le droit de parler de citrouilles. Et cette recette est vraiment extra ! Je [...]
Pierrette est plus qu’une amie. C’est mon Amie, ma grande soeur, ma confidente… C’est quelqu’un que j’ai toujours connue & que j’aime infiniment… C’est aussi la meilleure cuisinière que je connaisse. Pierrette cuisine comme personne & m’a beaucoup appris! Et à chaque fois que je vais la voir, je suis sûre d’apprendre ou de découvrir [...]
Un de mes gâteau préféré est le cheesecake, c’est une véritable bonheur pour moi d’en manger, mais je n’étais jamais satisfaites des résultats obtenus! Alors, j’ai cherché comment remplacer le fameux cream cheese dont on a besoin pour un cheesecake digne de ce nom & je me suis inspirée de la recette du fameux cheesecake [...]