J’ai fait ce Blueberry Crumble Cake (Gâteau-crumble aux myrtilles) pour la kermesse de l’école. La recette est de Annabel Langbein dont le livre Cuisinez, c’est la Saison, aux éditions Larousse est l’un de mes livres chouchou. Cette recette, par contre est de son dernier livre The Free Range Cook* (qui signifie La cuisinière élevée en [...]
![[recette USA] cobbler aux fruits rouges, pommes & amande](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/09/cobbler_fruits_rouges_amandes_11.jpg)
Les pommes font leur apparition sur les étals. Signe que l’automne arrive à petits pas. Alors, les recettes avec des pommes refont leur apparition sur ce blog… impossible pour moi de revenir du marché sans pommes! Impeccable pour ma recette du jour, un cobbler aux fruits rouges, pommes et amandes. Pile poil pour fêter l’automne! [...]
J’adore les crumbles! J’en fait très souvent! Des fruits, un peu de beurre, farine et sucre et vous avez de quoi faire un dessert! Et adaptable à l’envie! J’ai vu cette recette sur un des magazine de Jamie Oliver. Et je l’avais faite lors du stage de yoga, mais je n’avais pas mon super appareil [...]
![[cuisine anglo-saxonne] crumble de bananes, caramel & noix de pécans](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/10/crumble_banane_caramel_3.jpg)
Lorsque j’achète un magazine de cuisine le delicious en l’occurence, je le feuillète de la dernière à la première page, sans vraiment regarder, je prends alors l’ambiance du magazine, la tendance culinaire du mois à venir… et puis, je le lis vraiment, attentivement, de la première à la dernière page cette fois, tout en notant [...]
C’est pas Cathy qui me contredira. Comme elle, j’aime beaucoup les crumbles. Extra, parce que toutes les variantes sont permises, salées, sucrées, et extra parce que vite fait et très facile à faire. J’aime beaucoup les pommes & les desserts aux pommes, mais j’aime moins les raisins secs, alors, quand j’ai vu cette recette de [...]
Les mûres sont, avec les groseilles à maquereau, mes petites douceurs favorites mais rares de l’été… Et mon dessert favori l’été : le cobbler aux mûres. Lorsque nous allons chez Pierrette, dans le Lot, une des activités favorites des enfants est la cueillette des mûres. L’avantage, c’est que je suis sûre de les occuper au [...]
Le bread-pudding est un dessert que j’aime beaucoup! Facile à faire et économique, il se contente des restes, d’un peu de confiture et de tout ce que vous voulez. J’avais choisi chez Panier Délice, de la super brioche vendéenne et de la confiture d’ananas… mon imagination et moi avions envie de soleil… quelques amandes effilées [...]
Je ne me suis jamais posée la question de savoir que faire des restes de pain, baguette, pain au chocolat, brioches… je les réserve aux poissons du Parc les enfants sont toujours ravis de donner à manger aux animaux… sinon je fais des puddings, et les enfants sont toujours ravis de les manger! ;-) Ce [...]