En cuisine il y a des noms de recettes qui me font rêver, sourire, me questionner. Parmi eux le blanc-manger. Ce nom a toujours évoqué chez moi curiosité et sourire. Je me devais de le tester un jour ou l’autre. Voilà qui est fait. J’ai quelque peu modifié la recette originale en y ajoutant un [...]
![[dessert asiatique] boules de coco](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2006/10/boules_coco.jpg)
Ne pouvant pas aller au restaurant à chaque envie de boules de coco (très très souvent), je me devais de savoir comment les faire! On trouve ce dessert dans pratiquement toute l’Asie, de la Chine au Vietnam, jusqu’en Indonésie… sous divers noms (boules de coco, perles de coco, klépones…) avec des variantes pour la farce [...]
![[recette classique] tiramisu](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/12/tiramisu.jpg)
Un de mes desserts favori est le tiramisu. La traduction littérale donnerait quelque chose comme : tire-moi-en-haut ou remonte-moi. En bon français, on traduira par « remontant » ou bien dessert très riche qui vous requinque! Au vu des ingrédients : café, alcool, œufs & mascarpone, je ne suis pas étonnée que ce plat ait été nommé [...]