Des papillotes de brie, gésiers de canard et gelée de piment d’Espelette pour une entrée/apéro fingers food ! Un diner entre amies, juste pour le plaisir de se voir – parce que ça fait longtemps qu’on ne s’est pas vues, de prendre le temps de se parler parce que le quotidien nous entraine souvent dans [...]
Je ne sais pas comment on appelle cette recette, classique de la cuisine anglaise en français : tourte de boeuf et d’oignons ? Peut-être. Pour moi, c’est Beef and onion pie, tout simplement. Cette recette est un classique de la cuisine anglaise. Une recette bon marché, gouteuse et qui réconforte. Que demander de plus, franchement [...]
Tester la Kitchen Machine Lenôtre de chez Krups reçue il y a quelques jours : c’est ma mission du moment. Oh, ce n’est pas bien compliqué et vous imaginez bien que je prends un grand plaisir à tester ses fonctionnalités. J’ai commencé par un basique : la pâte à pizza. Avec le double pétrin. Et [...]
La cuisine italienne est très présente chez nous et il y a très longtemps que je fais mes pâtes fraîches maison. La Pasta fresca, habitude héritée de l’Italie et de Pierrette. D’ailleurs, c’est elle qui m’a offert ma première machines à pâtes. Mécanique. Depuis que j’ai un KitchenAid, j’ai investi dans le kit Laminoir, et [...]
Une recette de confiture de piments et une recette de poulet à la confiture de piments pour démarrer la semaine. Deux recettes d’Annabel Langbein. Eh oui, on continue dans la thématique Annabel Langbein avec ces deux recettes réalisées lors de sa démonstration culinaire au Cordon Bleu à l’occasion de la sortie de son livre Annabel au Naturel. Cette confiture de [...]
Une tartine de chutney de pruneaux d’Agen et magret de canard pour l’apéro, ça vous dit ? Oui ! j’en suis sure ! Et bien, ça tombe bien, car cette recette fait partie de la trilogie de tapas du Sud-Ouest que nous allons présenter au Salon du Blog culinaire de Soisson. Des tapas, c’est sympa, c’est [...]
Encore une recette d’Annabel Langbein, extraite de son livre « Annabel au Naturel« ! Une recette de carré d’agneau à la sauce verte et sa purée de fèves à la menthe et parmesan. Un délice dégusté l’autre jour au Cordon Bleu, lors de la démonstration culinaire d’Annabel Langbein à l’occasion de la sortie du livre en France. (le [...]
J’aime la cuisine italienne, vous le savez ! Et je ne peux pas résister devant un plat de pâtes fraiches (pasta fresca) ravioli de ricotta & épinard au beurre de sauge surtout quand la pasta est faite maison ! La dernière fois que j’étais chez Pierrette, alors que nous cherchions que cuisiner pour le déjeuner, mon [...]
