![[recette facile & originale] salade de légumes rôtis de Jamie Oliver](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/09/salade_lgumes_rotis_2.jpg)
Cet été, j’ai cuisiné pour des amis yogis lors d’un stage de yoga. La demande était la suivante : plutôt des salades le midi et repas plus classique le soir, c’est-à-dire, entrée/plat/dessert. Alors, pour le déjeuner, j’ai essayé de varier et de proposer 4-5 salades différentes à chaque fois, en essayant de respecter au maximum, [...]
![[cuisine au wok] poulet sauté aux légumes et épices indiennes Panch Phoran](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/09/wok_poulet_pices_1.jpg)
Je ne connais pas très très bien la cuisine asiatique, du coup, elle m’intimide – le nombre d’ingrédients, entre autres… J’adore la manger, mais la faire, c’est autre chose, alors, en attendant de me lancer dans la vraie cuisine asiatique, je bidouille des petits plats au wok! Du poulet sauté aux légumes et épices indiennes [...]
![[recette facile] soupe de tomates](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/08/soupe_tomate_11.jpg)
Vous le savez, si vous me connaissez, à travers ce blog ou dans la vraie vie, j’aime bien manger de la soupe le soir ! Et même, l’été, je fais souvent de la soupe. Et particulièrement la soupe de tomates. Ma mère nous en faisait souvent, lorsque nous étions enfants! Je continue la tradition… Une [...]
![[classique de la cuisine italienne] carpaccio de bœuf](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/08/carpaccio_42.jpg)
J’adore le Carpaccio! Un peu de viande de bœuf, de l’huile d’olive, 1 citron, du parmesan et vous faites mon bonheur! Avec une salade de roquette! Humm! Et, lorsque je vais chez Pierrette, elle sait qu’en faisant du Carpaccio de Bœuf, elle me fait toujours plaisir! Lorsque je pense au Carpaccio, je me souviens de [...]
Publiée au tout début de mon blog, 23 aout 2006, c’est dire, c’était le premier mois de ce blog! j’ai eu envie de re-publier cette recette de rouleaux de printemps au confit de canard, 4 ans après, à une semaine près. La raison principale de cette envie, c’est que en ce moment, elle est d’actualité [...]
![[recette facile] soupe à la betterave (& céleri)](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/08/soupe_betterave_31.jpg)
L’été, avec tous les légumes que je trouve au marché, j’aime bien faire et manger des soupes le soir – tout comme l’hiver d’ailleurs, mais l’été, le choix est plus vaste. Une soupe, ça cale bien, c’est économique et ça complète juste comme il faut un diner léger. Je ne suis pourtant pas une fan [...]
Mon amie Pierrette organise parfois des stages dans sa belle maison au cœur du Causse. Lors du dernier stage – un stage de yoga – j’ai donné un coup de main pour la cuisine. Et, pour les déjeuners, je me suis amusée à chercher et faire des recettes différentes et variées. J’ai trouvé cette recette [...]
Dimanche, avec mon amie Pierrette, nous avons cuisiné un curry assez inhabituel, un curry aux mauvaises herbes. Oui, oui, farpaitement! aux mauvaises herbes! J’explique ? Dernièrement Pierrette avait remarqué une mauvaise herbe près de sa piscine, et, une de ses voisine de passage, Tursinah, lui a dit en les regardant: « mais non, ce sont des [...]