Souvent le dimanche soir, je fais de la soupe. Et ce dimanche soir-là, j’avais envie d’une bonne soupe Harira ! Le froid de la journée n’y était pas pour rien, j’imagine. Le seul petit souci, c’est que nous étions dimanche, que le dimanche, les magasins sont fermés et qu’il me fallait faire avec ce que [...]
Un minestrone aux légumes d’hiver et pesto pour la touche de la Ligurie, c’est une des soupe que j’adore faire (et manger) lorsqu’il fait gris et froid. Il n’y a pas à proprement parlé de recettes de minestrone, chaque famille a la sienne et elle va différer selon les saisons et les envies de chacun. Cette [...]
Même si les journées s’allongent et les terrasses se remplissent, il fait encore frisquet le soir… Alors une petite soupe de carottes, potiron et cumin pour patienter avant que le printemps n’arrive vraiment, qu’en dites-vous ? Les légumes de printemps ne sont pas encore sur les étals, alors on continue à cuisiner du potiron, des [...]
![[cuisine du placard] soupe de petits pois](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/soupe-petits-pois_1.jpg)
Cette soupe de petits pois, c’est typiquement le genre de recette hyper facile. La version hivernale et encore plus simple de cette recette ci. Le genre de recette qui dépanne pour compléter un diner un peu léger, parce que le frigo est vide (par exemple) ou bien pour enrichir un diner complet. Il ne faut [...]
Les soupes, j’adore ça ! L’hiver, j’en fais très souvent. En plus, les soupes permettent de faire manger des légumes insoupçonnés aux enfants, comme par exemple, en l’occurrence, du céleri-rave. J’ai trouvé une solution avec cette soupe de céleri et céleri-rave. J’apprécie le céleri-rave de plus en plus, mais les enfants, bof… Alors, je cherche [...]
![[recette facile] soupe de tomates](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/08/soupe_tomate_11.jpg)
Vous le savez, si vous me connaissez, à travers ce blog ou dans la vraie vie, j’aime bien manger de la soupe le soir ! Et même, l’été, je fais souvent de la soupe. Et particulièrement la soupe de tomates. Ma mère nous en faisait souvent, lorsque nous étions enfants! Je continue la tradition… Une [...]
![[recette facile] soupe à la betterave (& céleri)](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/08/soupe_betterave_31.jpg)
L’été, avec tous les légumes que je trouve au marché, j’aime bien faire et manger des soupes le soir – tout comme l’hiver d’ailleurs, mais l’été, le choix est plus vaste. Une soupe, ça cale bien, c’est économique et ça complète juste comme il faut un diner léger. Je ne suis pourtant pas une fan [...]
Vendredi dernier, j’étais à Paris, en compagnie de Anne, Audrey, Mercotte, Esterelle, Dorian, Cathy, Inoule, Mamina & Adèle, pour un atelier de cuisine avec le jeune, très sympa & rock ‘n roll chef David Zuddas. Au programme, une cuisine créative autour de l’utilisation des produits Régilait, et notamment le lait en poudre. L’atelier avait lieu [...]