Je suis revenue de ma visite de la Maison Mulot et Petitjean avec la « véritable recette du Pain d’Epices« . Ho Ho Ho ! Bon oui, la St-Nicolas est passée, Noël aussi, mais c’est encore un peu les fêtes… alors, la voilà cette recette. Pour la recette familiale, pas besoin de pâte braquée ou de pâte [...]
Un cake au pépites de chocolat au lait et abricots secs pour continuer dans la tendance Noël, fruits confits, chocolat, vanille. J’ai légèrement transformé la recette d’origine, trouvée dans le magazine Saveurs (déc. 2011 – jan. 2012). J’ai mis des chunks au chocolat au lait et j’ai utilisé du sucre brun à la place du [...]
Des petits biscuits à la patate douce et aux épices pour donner à la cuisine un petit air de Noël. Les épices donnent tout de suite un air de Noël et les biscuits aussi. Faciles à faire avec les enfants, ils permettent aussi de cuisiner les patates douces un peu différemment. Pour cette recette, j’utilise [...]
Ce gâteau aux dattes et aux poires a fait l’unanimité avec mon frère et ma soeur lorsqu’ils sont venus diner l’autre soir. Ma soeur a trouvé que c’était « le meilleur d’entre tous les gâteaux » que j’avais pu leur faire. Pourtant, je leur fait des gâteaux depuis une bonne vingtaine d’années ! C’est vous dire… En plus, [...]
Lorsque j’ai reçu un mail des éditions Larousse m’invitant à découvrir le dernier livre d’Annabel Langbein, Annabel au Naturel lors d’une démonstration de cuisine au Cordon Bleu, je ne pouvais pas ne pas accepter. Lors de cette démonstration au Cordon Bleu, Annabel Langbein a cuisiné quelques recettes du livre, dont ce fabuleux gâteau mousseux aux [...]
On continue avec les confitures maison. Et plus particulièrement une délicieuse confiture de figues blanches et gingembre. C’est Pierrette qui m’a donné l’idée de cette association. Et effectivement, le peps du gingembre va très bien avec la douceur des figues blanches, juteuses et sucrées. Lors de notre week-end chez mon amie, les enfants ont cueillis [...]
J’ai fait ce gâteau aux myrtilles, groseilles et framboises pour un dîner chez Achta, ma belle-soeur et nous nous sommes franchement régalés, même si avec la chaleur caniculaire, nous ne l’avons surement pas apprécié à sa juste valeur. Nous étions nombreux, j’ai donc modifié les quantités de la recette originale, trouvée je ne sais plus [...]
On reste dans les confitures… Chez mes parents, il y avait plein de mirabelles et de prunes qui s’abimaient. Du coup, j’ai fait de la confiture de prunes à la vanille de Madagascar et de la gelée de mirabelle & cidre. J’ai souvent la flemme de faire des confitures, ou des gelées… et c’est dommage. [...]