J’ai découvert le fondé, des boulettes de mil au lait caillé, à Bordeaux. Il y a presque 18 ans maintenant, je me convertissais à l’Islam. Une vie. Chaâda, prières, zakât et ramadan. Je fus très pratiquante pendant un temps. Depuis, ma pratique a changé. Je me souviens d’un ramadan, où mon ami Cheikh nous préparait [...]
![[recette facile] crème vanillée aux fruits de la passion](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/creme_vanille_fruits_passion_3.jpg)
Une petite crème vanillée aux fruits de la passion pour le dessert, ça vous dit ? Les fruits de la passion : j’ai beau essayé de m’en souvenir, je ne me souviens pas en avoir mangé au Cameroun. Je ne pense pas qu’il y en avait, ou alors sous un autre nom… Du coup, ce [...]
![[recette express] verrines de fromage blanc et crème de marrons, la recette des placards vides…](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/04/fromage_blc_marrons_2.jpg)
J’ai mis le mot verrine, histoire de faire un peu chic hein… Je n’ai pas imaginé une seconde publier cette recette de verrines de fromage blanc et crème de marrons qui n’est pas vraiment une recette, nous sommes d’accord! Mais à chaque fois que je fais ce dessert, il y a des personnes de mon [...]
C’est souvent en passant chez Audrey, que l’envie de faire des variantes avec ma yaourtière me prend! parce que Audrey, elle lui en fait voir de toutes les fantaisies & de tous les goûts à sa yaourtière! J’adore ma yaourtière & je l’utilise très souvent mais… je me contente très souvent de yaourts nature… un [...]
![[comfort food] riz au lait & gingembre confit](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2007/05/riz_lait-gingembre_confit.jpg)
Une envie de dessert facile, simple & réconfortant, après une journée de travail pleine de stress & de tensions, journée déjà précédée d’une courte nuit épidémie de varicelle oblige! Alors on plonge dans d’enfance et on recherche la douceur réconfortant d’un bon & crémeux riz au lait. Et comme il me restait un bout de [...]
![[fait maison] Yaourts au gingembre confit](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2007/05/yaourt_gingembre_confit.jpg)
Un bout de gingembre confit qui traine, des yaourts à faire pour renouveler le stock… Ben, ce sera des yaourts au gingembre confit ! …à peine sont-ils fait, qu’ils disparaissent ! ;-) Yaourts au gingembre confit – pour 6 pots 150ml + 1 petit pot _ingrédients_ • 1l de lait entier • 1 yaourt nature [...]
![[fait maison] Yaourts à la figue](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/yaourt-figue.jpg)
Une envie de yaourts à la figue … maintenant que ma yaourtière est à disposition, toujours prête à me servir de jour comme de nuit c’est vraiment trop facile! Il va peut-être falloir penser à avoir 6 pots de plus ! ;-) Yaourts à la figues – pour 6 pots de 150ml + 1 petit [...]
![[fait maison] Yaourts à la noix de coco](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/yaourts-noix-coco.jpg)
Depuis que ma yaourtière a repris du service, je découvre de nouvelles saveurs, inspirées par les demandes des enfants, mes goûts ou envies personnelles… Après avoir essayé et maitrisé la recette de base j’ai tenté les yaourts au sucre muscavado et maintenant les yaourts à la noix de coco. yaourts à la noix de coco [...]
![[fait maison] Yaourts sucrés au muscavado](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/yaourt-muscavado.jpg)
N’étant pas satisfaite des recettes de yaourts ou il fallait et du lait et du lait en poudre, j’avais mis ma yaourtière au placard depuis un petit moment. Mais, en visitant le blog de Muriel Time 4 tea? qui, soit dit en passant me donne toujours envie de faire une pause thé – j’ai eu [...]