![[fait maison] Yaourts sucrés au muscavado](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/yaourt-muscavado.jpg)
N’étant pas satisfaite des recettes de yaourts ou il fallait et du lait et du lait en poudre, j’avais mis ma yaourtière au placard depuis un petit moment. Mais, en visitant le blog de Muriel Time 4 tea? qui, soit dit en passant me donne toujours envie de faire une pause thé – j’ai eu [...]
![[recette sénégalaise] Thiakri • semoule de mil & lait caillé](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/thiakri.jpg)
Vous connaissez le thiakri ? Le Thiakri, c’est une délicieuse semoule de mil au lait caillé, une spécialité sénégalaise, à base de Sow (un lait caillé obtenu en mélangeant fromage blanc, crème fraiche, lait concentré). Au Sénégal, on consomme le sow à tout moment de la journée, nature ou sucré, c’est aussi l’un des bases [...]
Lorsque nous étions petits, ma mère nous préparait très régulièrement du porridge pour le petit-déjeuner. Du coup, j’en fais très souvent à mes enfants, pour le petit-déjeuner du dimanche, mais aussi parfois pour le gouter. Et ils en mangent toujours volontiers, et moi aussi ! Porridge - portion pour 2 enfants ou bien pour 1 adulte _ingrédients_ [...]
![[recette classique] tiramisu](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/12/tiramisu.jpg)
Un de mes desserts favori est le tiramisu. La traduction littérale donnerait quelque chose comme : tire-moi-en-haut ou remonte-moi. En bon français, on traduira par « remontant » ou bien dessert très riche qui vous requinque! Au vu des ingrédients : café, alcool, œufs & mascarpone, je ne suis pas étonnée que ce plat ait été nommé [...]