En feuilletant le dernier Elle à table! je tombe sur une recette de tarte au chocolat sans cuisson! Moi qui suis en panne de four depuis bientôt 2 mois! …alors, aussitôt lue, aussitôt faite… Tarte au chocolat sans cuisson – pour 6 personnes _ingrédients_ • 300g de cookies aux pépites de chocolats • 80g de [...]
![[dessert asiatique] boules de coco](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2006/10/boules_coco.jpg)
Ne pouvant pas aller au restaurant à chaque envie de boules de coco (très très souvent), je me devais de savoir comment les faire! On trouve ce dessert dans pratiquement toute l’Asie, de la Chine au Vietnam, jusqu’en Indonésie… sous divers noms (boules de coco, perles de coco, klépones…) avec des variantes pour la farce [...]
Qui dit premiers frimas d’automne, dit marrons… Qui dit marrons dit crème de marrons… Logique ! Qui dit crème de marrons, dit glace à la crème de marrons, ou une bonne raison de rentabiliser sa sorbetière même quand le froid arrive ! Parce que les glaces, finalement, on n’en mange toute l’année ! ;-) Glace [...]
![[cheesecake dans cuisson] cheesecake au potiron](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/12/cheesecake_potiron.jpg)
Vous l’aurez compris, j’aime beaucoup le potiron, alors quand arrive l’automne je me régale! J’aime aussi beaucoup les cheesecakes, mais je ne m’étais jamais lancée (j’avais dans l’idée que c’était très compliqué!) et surtout, j’ai un four qui ne marche plus depuis bientôt 2 mois! En feuilletant le livre Cheesecakes de la collection petits pratiques [...]
![[recette classique] tiramisu](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2010/12/tiramisu.jpg)
Un de mes desserts favori est le tiramisu. La traduction littérale donnerait quelque chose comme : tire-moi-en-haut ou remonte-moi. En bon français, on traduira par « remontant » ou bien dessert très riche qui vous requinque! Au vu des ingrédients : café, alcool, œufs & mascarpone, je ne suis pas étonnée que ce plat ait été nommé [...]
Le cobbler est un dessert américain. C’est un gâteau aux fruits, avec les fruits dessous et la pâte dessus. Exactement le même principe que le crumble, mais cette pâte ressemble plus à une pâte à brioche. Une recette très facile à faire. Celui là est aux mirabelles – la saison se termine, mais il faut [...]
Cette recette de pancakes, un basique de la culture américaine est d’une simplicité absolue & parfaite. C’est le petit déjeuner par excellence chez nous. Pancakes + sirop d’érable = petit déjeuner apprécié et demandé par tous !! Cette recette américaine donc en mesures tasses et cuillères est la recette du Joy of Cooking, celle que nous [...]
Pour les 2 ans de mon neveu, je voulais changer du traditionnel Mud Cake, et j’avais envie d’un Carrot Cake. Les smarties apportent une note joyeuse et enfantine, idéale pour un anniversaire d’enfant! Carrot cake – recette de Pascale Weeks (Cookies, muffins & Co) légèrement modifiée _ingrédients_ • 280 g de farine • 300 g [...]