Je voulais faire une tarte pour le goûter domenical. Le dimanche, c’est le jour où j’invite amis et/ou famille, c’est surtout l’occasion de se retrouver autour d’un thé/café, de parler un peu, de se poser… ce qui est impossible en semaine ou en soirée pour cause de « il y a école demain, il faut que [...]
![[map] compote pommes-abricots](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/compote_pomme_abricot.jpg)
Je propose très souvent aux enfants une compote de fruit comme dessert. Ils ne disent jamais non, et surtout c’est une solution très facile pour arriver aux 5 fruits & légumes par jour recommandés par tous. Par facilité, j’achetais des compotes industrielles, aux contenants adaptés & pratiques… et puis, j’ai vu sur les Envies d’Emilie, [...]
Un de mes desserts favoris, c’est le trifle. Pour ce trifle aux coings, lait de coco et crème de marrons, que j’ai servi après le poulet au manioc, sauce cacao, je voulais un dessert de saison, mais avec une touche exotique pour garder un lien entre plat & dessert. J’ai donc réuni des saveurs automnales [...]
En cuisine il y a des noms de recettes qui me font rêver, sourire, me questionner. Parmi eux le blanc-manger. Ce nom a toujours évoqué chez moi curiosité et sourire. Je me devais de le tester un jour ou l’autre. Voilà qui est fait. J’ai quelque peu modifié la recette originale en y ajoutant un [...]
En feuilletant le dernier Elle à table! je tombe sur une recette de tarte au chocolat sans cuisson! Moi qui suis en panne de four depuis bientôt 2 mois! …alors, aussitôt lue, aussitôt faite… Tarte au chocolat sans cuisson – pour 6 personnes _ingrédients_ • 300g de cookies aux pépites de chocolats • 80g de [...]
Le cobbler est un dessert américain. C’est un gâteau aux fruits, avec les fruits dessous et la pâte dessus. Exactement le même principe que le crumble, mais cette pâte ressemble plus à une pâte à brioche. Une recette très facile à faire. Celui là est aux mirabelles – la saison se termine, mais il faut [...]