Tarte aux pommes, mangue et frangipane

Si il y a bien un magazine de cuisine que j’aime, c’est le magazine anglais Delicious. Je profite toujours de nos (Anne, Audrey & moi) allers/retours à Paris, soit pour l’acheter, soit pour me le faire ramener. Et chaque mois, je le feuillette avec gourmandise, les photos sont jolies, les recettes, généralement très faciles et…

✻ terrine de foie gras au micro-onde ✻

Cette terrine de foie gras… au micro-onde a eu beaucoup de succès lors de mon atelier pour Passions Créatives/Conforexpo. Une recette vraiment bluffante qui fait effet à chaque fois avec les copains ! Et si facile ! J’avais en effet choisi comme thème d’atelier « la cuisine au micro-onde », mais quelques jours avant l’atelier, je fus prise d’un léger…

panna cotta aux marrons

Un coup de fil en début de matinée : « Vous venez manger ce soir? vous apportez le dessert? Ok? » « Ok, ok! » C’est toujours un dilemme quand je dois apporter et cuisiner le dessert… j’hésite toujours entre tester une nouvelle recette mais si c’est raté, dommage et préparer une recette que je connais bien, mais déjà…

recette cajun • jambalaya au poulet et crevettes

La cuisine cajun aux Etats-Unis, c’est la cuisine de Louisiane, de la Nouvelle-Orleans, des Bayous… Et le plat symbole c’est bien le jambalaya ! Celui là est au poulet et crevettes. Cette cuisine, souvent confondue avec elle, n’a pourtant pas grand-chose à voir avec la soulfood. La cuisine cajun, comme toutes les cuisines, tire ses…

restaurant Hélène Darroze • une sensibilité généreuse ou la mise en partage du bonheur

La semaine dernière, j’ai déjeuné chez Hélène Darroze oui, oui, vous avez bien lu, chez Hélène Darroze! Anne, Mercotte, Audrey, Dorian, Oanèse, Chef Damien, Mélodie & moi-même avions été invités à découvrir la nouvelle formule du restaurant de la rue d’Assas. Hélène Darroze, je ne la connaissais qu’à travers quelques articles, interviews, ou bios… lus…

Soupe aux petits pois, basilic et mascarpone

Dès que les premiers frimas et la pluie et les nuages s’annoncent, c’est, pour moi, synonyme d’hiver, de froid et de pluie… donc de tristesse, mais cela signifie aussi que le temps des soupes est là et bien là et cela, j’avoue me réjouit ! J’adore manger de la soupe le soir! avec un plateau…

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