[douceurs de Noël] mignardises • massepain à l’abricot sec & au gingembre confit

C’est avec des massepains à l’abricot sec et au gingembre que Inès et Marie ont clos cette série de petites douceurs de Noël. massepain à l’abricot sec & au gingembre – pour une trentaine de pièces _ingrédients_ • 250g de massepain maison • un beau morceau de gingembre confit • 100g de sucre en poudre…

[douceurs de Noël] mignardises • spirale de massepain aux dattes

L’atelier des petites friandises au massepain continue… Cette fois, ce sont des spirales de massepain aux dattes, toujours réalisées par Ines & Marie. ;-) spirale de massepain aux dattes – pour une trentaine de pièces _ingrédients_ • 100g de dattes • 2 cuillères à café d’eau de fleur d’oranger • 200g de massepain maison •…

[douceurs de Noël] mignardises • carrés de massepain aux amandes et chocolat

Des carrés de massepain aux amandes et chocolat, voilà la suite des petites friandises au massepain, réalisées par Ines & Marie. ;-) Carrés de massepain aux amandes et chocolat – pour une vingtaine de pièces _ingrédients_ • 200g de massepain maison • 100g d’amandes entières émondées • 150g de chocolat noir • cannelle en poudre…

beurre de pomme au sirop d’érable

Noël se rapproche à petits pas, la preuve en est : je rêve de biscuits-gâteaux-muffins-cakes-moelleux-tartes & autres douceurs qui se cuisent… mais lorsque je me réveille, y’a toujours pas l’ombre d’un four à l’horizon… Je continue donc ma série « douceurs à tartiner, à grignoter, qui ne nécessitent pas de four ». Alors, après le lime curd,…

green lemon curd (ou plus simplement lime curd)

J’ai vécu quelques mois à Londres… il y a quelques années. J’aime beaucoup l’Angleterre, sa littérature, son cinéma, sa culture, sa politesse, son humour, ses traditions et surtout celle du 5 o’clock tea & toutes les douceurs qui l’accompagnent. Et c’est à Londres que j’ai découvert le lemon curd et ses multiples utilisations. Noël approchant,…

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