Un gâteau comme un brownie avec des fraises et de la chantilly comme un victoria cake, ça vous dit ? Ce fut la proposition d’Ines pour le dessert du dîner samedi dernier. Une idée trouvée dans livre de Tessa Kiros Recettes de mon enfance. Alors j’ai laissé la cuisine à Ines pour le brownie et en [...]
Un cake au pépites de chocolat au lait et abricots secs pour continuer dans la tendance Noël, fruits confits, chocolat, vanille. J’ai légèrement transformé la recette d’origine, trouvée dans le magazine Saveurs (déc. 2011 – jan. 2012). J’ai mis des chunks au chocolat au lait et j’ai utilisé du sucre brun à la place du [...]
Je ne sais pas comment on appelle cette recette, classique de la cuisine anglaise en français : tourte de boeuf et d’oignons ? Peut-être. Pour moi, c’est Beef and onion pie, tout simplement. Cette recette est un classique de la cuisine anglaise. Une recette bon marché, gouteuse et qui réconforte. Que demander de plus, franchement [...]
Ce gâteau aux dattes et aux poires a fait l’unanimité avec mon frère et ma soeur lorsqu’ils sont venus diner l’autre soir. Ma soeur a trouvé que c’était « le meilleur d’entre tous les gâteaux » que j’avais pu leur faire. Pourtant, je leur fait des gâteaux depuis une bonne vingtaine d’années ! C’est vous dire… En plus, [...]
A la maison, j’ai de nombreux fans de gâteau au chocolat. Et comme j’aime bien tester des nouvelles recettes – sans doute le syndrome de la blogueuse culinaire – je fais rarement le même gâteau. Je me suis laissée tenter, ce jour-là, par une recette de Nigella Lawson, un gâteau au chocolat et au miel [...]
J’ai fait ce Blueberry Crumble Cake (Gâteau-crumble aux myrtilles) pour la kermesse de l’école. La recette est de Annabel Langbein dont le livre Cuisinez, c’est la Saison, aux éditions Larousse est l’un de mes livres chouchou. Cette recette, par contre est de son dernier livre The Free Range Cook* (qui signifie La cuisinière élevée en [...]
Un gâteau aux myrtilles, ça vous dit ? Ou plutôt un gâteau renversé aux myrtilles. Alors oui, les puristes vont surement dire : « mais, ce n’est pas la saison des myrtilles« . Oui, mais voilà, on en trouve sur les étals, la preuve ! Il parait que les fruits et légumes ont trois semaines d’avance… J’aime [...]
On a toujours besoin d’une recette de Cake, pas vrai ? Ce cake à la banane, au citron vert & noix de coco a tout pour plaire en ce moment de l’année : pas trop lourd, une saveur « exotique » mais subtile qui nous fait nous croire sous les palmiers au bord de la mer… Fait [...]