Un flan à la rose tout rose ! Slumdog Millionaire, c’est l’histoire de Jamal Malik, un jeune indien de 18 ans, Tchai boy dans une entreprise, celui qui fait le thé, voire les photocopies… et qui est en passe de gagner l’émission « Qui veut gagner des Millions »! Mais comment un garçon sans éducation, issu des bidonville, peut-il être [...]
Connaissez-vous le pouvoir d’une crème de tapioca au lait de coco ? Le temps, une petite dispute… les histoires d’adolescente & de copines pas sympa… l’armoire qui n’a jamais/toujours rien à proposer le matin, les poches vides de la fin de mois… l’ambiance morose au travail, les problèmes techniques de tv/ordi/téléphone… et cette pluie, pluie [...]
Il y a chez moi de « gros » mangeurs de riz, élevés & nourris au riz! et il ne se passe pas de semaine sans que l’on m’en réclame.Lorsque je fais du riz, il m’en reste toujours un peu, pas suffisamment pour un 2nd repas, mais trop pour mon déjeuner du midi… alors généralement, j’utilise ce [...]
La cuisine au wok est vraiment pratique lorsqu’on a pas le temps de cuisiner… à condition d’avoir tout ce qu’il faut dans le frigidaire & dans les placards ;-) En ce moment, le soir je n’ai souvent que 15/20 minutes pour préparer le repas avant que les enfants – surtout Elie, le plus petit – [...]
Du poulet sauté aux noix de cajou, comme ça, vite fait en passant. Un plat au wok, le dîner qui plait à tout le monde chez nous. Un des avantages du wok est la simplicité & la rapidité de la cuisson, elle permet de garder vitamines & saveurs – de la viande, des légumes, des [...]
La belle & douce Véro m’a proposé de lui raconter un curry… alors voilà l’histoire de mon curry d’agneau ! A 16 ans, comme beaucoup, je voulais aller en Angleterre, à Londres … Mes parents y avaient des amis, mais lorsque ma mère a appellé pour savoir si ils pouvaient m’accueillir, non, ils avaient déjà [...]
![[cuisine du placard] bœuf sauté à la citronnelle, sauce soja & pâte d’arachide](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/boeuf_saut_citronnelle.jpg)
Régulièrement, je m’impose des mini-challenges… faire avec ce que j’ai dans le placard, pour un résultat qui se mangera avec plaisir et goût. La cuisine du placard me stimule et me pousse à l’imagination… C’est le meilleur moyen pour moi de découvrir de nouvelles saveurs, associations… Et cette fois ci, c’est un bœuf citronné, à [...]
![[cuisine indienne] Curry d’agneau à la mode de madras](http://www.lecoindejoelle.com/wp-content/uploads/2011/01/curry-agneau.jpg)
J’aime bien imaginer des menus « tour du monde »… c’est ma façon préférée de voyager… Pour un récent repas de famille ou plutôt de belle-famille, après le Maroc pour l’apéritif qui servait d’entrée, j’avais décidé de nous emmener en Inde pour le plat principal, en préparant un curry d’agneau à la mode de madras… J’ai enfin [...]