Ces petits flans aux courgettes & cumin sont parfait si vous aimez les courgettes. Personnellement, j’adore l’été, parce que j’adore les courgettes. Je les aime sous toutes les formes & en mange dès que je peux. J’aime justement cette finesse de goût qui la caractérise ! En Italie, lorsque je demandais à Nunzia, la cuisinière du [...]
Vous le savez, j’aime le maïs, sous toutes ses formes et j’aime particulièrement le cornbread, ce pain de maïs typique des US ! Je fais très souvent cette déclinaison de cornbread maïs aux poivrons, marjolaine & mozzarella, depuis bien longtemps. Elle est idéale pour un apéritif dinatoire, un pique-nique, un plateau-télé-foot… en accompagnement d’un repas « classique », pour [...]
La peperonata est un accompagnement typique de la cuisine italienne, et plus particulièrement de la Campanie – situé en Italie du Sud – la région de Naples, en fait. Je ne suis jamais allée en Campanie, mais je rêve de pouvoir découvrir toute l’Italie, du Nord au Sud, et surtout toutes ses traditions culinaires ! [...]
Il y a quelques semaines, je planchais sur un dossier de recettes light pour TopSanté Magazine. J’ai sauté sur l’occasion pour tester des recettes pile poil en adéquation avec la ligne « objectif maillot de bain » que j’essaie de conduire depuis quelques semaines… mais c’est dur de rester sur la route sans prendre le chemin des [...]
Dimanche dernier, lors de notre pique-nique, j’avais apporté du taboulé de quinoa & boulgour. Je n’imagine pas les pique-nique sans taboulé ou salade de riz. C’est comme ça, va comprendre Charles ! C’est pour moi un des emblème du pique-nique, du déjeuner dans l’herbe, ou dans le jardin. Allez savoir pourquoi… Peut-être parce-que j’aime tout [...]
Aujourd’hui, sur le blog c’est Salade ! Une salade à l’avocat, au thon & au citron, parce que très rafraichissant lorsqu’il fait chaud, parce qu’elle nous compte déjà 3 légumes sur les 5 à manger par jour… parce que c’est bon pour la ligne… parce que vraiment trop facile à faire & si vite fait [...]
Une Salsa Verde pour accompagner vos grillades, c’est divin ! Il y a un moment dans l’année – généralement au mois de mai/juin, je regrette de vivre en appartement et de ne pas avoir de jardin… Lorsque les longues journées & les envies d’apéro en terrasse des cafés pointent le bout de leur nez, les [...]
Chose promise, chose due, voilà la recette des ravioli à la ricotta et feuilles de blettes de l’atelier Pasta avec Chantal, Audrey, Bergeou, Valérie, Sabine & Claire. (edit : lors du transfert de mon blog, j’ai malheureusement perdu toutes les photos de cet atelier) Ravioli à la ricotta/feuilles de blettes au beurre & à la [...]
Les week-ends chez mon amie Pierrette sont toujours synonymes de gourmandises, de surprises & de découvertes culinaires et c’est Mina, qui nous a régalé d’un tartare d’aubergines, poivron et cumin, lors d’un repas marocain, cette fois-là. Mina a toujours vu sa tante cuisiner et a ainsi appris, sans jamais ouvrir un livre, les bases & [...]